如题，我想知道:怎么腌芥菜丝好吃窍门

腌芥菜丝的配方如下：食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。1、芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点...

配料比例：咸芥菜10斤，芥末粉15克，鲜姜50克，味精7~8克。（若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油）腌制方法：1）将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时，其中要换水2~3次。当芥菜丝稍有咸味时捞出控干。[若喜欢有点嚼头的...

1、芥菜洗净去皮后切丝。2、将切好的芥菜丝用清水泡一下。3、将泡过水的芥菜丝控水放入350克盐，放置一天。腌制芥菜丝的注意事项芥菜是一种分布广泛的食材，且营养丰富、口感爽口。而腌制过程也并不困难，常见的佐料就能...

腌芥菜丝的配方:20斤芥菜旮瘩去根,擦丝出品14斤,加粗盐1.2斤腌制过夜杀水(含盐8%),芥菜丝10斤粗盐,0.8斤加芥菜丝4斤粗盐0.4斤腌芥菜丝杭椒段147g,姜丝212g,蒜片288g,厨邦酱油412g,山西老陈醋824g,芥菜丝挤出水(挤出卤水...

01芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。02在缸里撒适量盐。03放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。04芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。

盐1斤酱油1斤（黄豆酱油）醋1斤干辣椒1斤姜1两味精1两蒜1两白糖2两腌芥菜丝的做法步骤1.购买芥菜疙瘩，10斤2.将芥菜洗干净3.擦成丝4.在天气好的时候在外面晾晒5.我在外面晒...

配料：芥菜丝、盐、老抽、生抽、米醋、白糖、五香粉。1、芥菜疙瘩洗净，削掉外皮，切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。2、腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤...

腌芥菜丝的做法：备用食材：芥菜10斤，花生油1斤，黄豆酱油1斤，食盐1斤，醋1斤，干红辣椒1斤，生姜1两，白糖2两，味精1两，大蒜1两；制作过程：第一步，芥菜疙瘩首先要洗干净，并且切去不能吃的部分，将芥菜疙瘩分别...

一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝。11、将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀。12、拌好调料的芥菜丝。13、将拌好的芥菜丝倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。时间越长腌的越好吃。