1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、用热水蒸米饭。用热水蒸出来的米饭口感更佳松软可口。2、添醋。在刚蒸熟后的米饭中加入适量的白醋，可以使米饭颗粒分明，香软好吃。3、添香油。在米饭中加入适量的香油，可以使米饭看起来更有光泽，口感更佳。

1. 使用热水蒸米：传统上，人们习惯用冷水来蒸米饭，但用热水蒸饭能够显著提升米饭的口感，使其更加松软，并且缩短蒸煮时间。此外，热水蒸饭能够保留更多的营养成分。2. 加入醋：醋在加热过程中会挥发，加速大米中淀粉的水解作用，使得蒸出的米饭既松软又可口，并且延长保存时间，尤其在夏天更为适用。加入...

1、加醋蒸饭法。蒸米饭时可按1000克大米3克食醋的比例向锅内加食醋。蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓，甚至再次蒸后，剩饭也一样美味。2、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一短时间，便可食用。3、加盐...

怎样蒸米饭好吃又香 1、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。3、增香：如果您家里...

米香四溢。怎样蒸米饭又香又好吃 加茶蒸米饭法。取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，将过滤的茶水倒入淘好的大米中即可。可使米饭色、香、味、营养俱佳。加醋蒸饭法。蒸米饭时可按1000克大米、35克食醋的比例往锅中加适量食醋。可使蒸出的米饭不仅没有酸味，相反会使饭香更浓。

1、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。2、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时...

怎样煮米饭又香又好吃共5个步骤，需要准备糯米、鸡蛋，以下是怎样煮米饭又香又好吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 清洗浸泡 将糯米和水清洗浸泡2小时。倒入电饭煲，将电饭煲设为蒸饭模式。2 切丁打散 将腊肠、香菇、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。3 鸡蛋炒熟 锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟。4 翻炒均匀 倒入腊肠、...

用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。3、加酒蒸米饭法 此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。4、加点儿盐 此法仅限于剩米饭重蒸时使用...