低筋面粉不宜制作油炸食品的，以油条为例：油条是一种传统的中式早餐，制作油条的面粉一般为加工合成的专门炸制油条的面粉，那么用低筋面粉能不能做成油条呢?1.低筋面粉可以做油条吗低筋面粉不宜制作油条，因为油条和面时...

如果选择低筋面粉，那在压条下锅将油条坯拉一拉时，又没有劲，有时还可能会拉断，没有拉到应有的长度下锅，油条又炸制的形状不佳。3、选高筋面粉原因：高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀...

在炸油条的时候会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉，吃起来劲道十足，味道和口感也都不错。和高筋面粉正好相反，低筋面粉的筋性是最差的，它炸出来的油条就很容易出现软踏踏的感觉，口感欠佳。油条的简介油条是...

有明矾的油条用低筋面粉炸，无明矾的油条用高筋面炸。

油条用的面粉应该使用低筋面粉。希望能帮助到你。谢谢！

炸油条应该用高筋面粉。用高筋面粉炸出来的油条好吃。高筋面粉属于优质面粉，用优质面粉做出来的食品，要好于低筋面粉。炸油条还是用高筋面粉比较好。

也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以能炸出外脆内软又百蓬松的油条。其实也不一定要高筋面粉，普通的中筋面粉也可以做油条，就是一般做包子度馒头那种。以上就是油条用高筋面粉还是低筋面粉的具体...

在炸油条时，用高筋面粉和中筋面粉都可以，因为这两种面粉做出的油条弹性都比较大，并且在炸制过程中能有效在热油的催化下，变的内部蓬松，表皮松软，并且炸完之后形状更加坚挺，不易变形，放凉之后也不会变软，吃起来更加...

但是要用低筋面粉炸油条，而低筋面粉的筋度不是很高，那么在炸制过程中，就很难保证油条的形状，最后炸出的油条，会成为一个形状不明的面包块，吃起来很软塌，尤其在放凉之后，不仅吃起来没有任何香脆可言，甚至就像啃...

有明矾的油条用低筋面粉炸，无明的油条用高筋面炸。根据配方决定面粉的使用，什么面粉都可以炸、只不过起发的大小不同而以。民间传统制作油条时加点矾，有利于食用时口感松脆。但明矾进入人体后便转化为铝离子，它既损伤大脑...