食谱名称:【炸果子】准备材料:面粉300克,鸡蛋1个辅助材料:酵母4克,白糖20克,制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)【第一步】:首先准备120毫升的温水,摸起来稍微有一点烫手就...
我们边制作上一步,边放进去炸。再次提醒,放进去之前一定要捏紧两边。我们要用筷子来回的翻面,这样油条的颜色才会好看。炸好之后放入架子或者吸油纸上控油。
第三步:大锅烧油。大锅中倒入适量花生油,烧到开始冒烟。第四步:炸果子。取一小碗加入花生油备用,在盘子内左手掌重按面团展开,右后持刀将面饼中间分三、五刀划透,双手将果子置入油锅中,筷子不断在锅中轻按果子,...
如题,我想知道:油炸果子的制作方法
炸姜丝(炸果子)的做法先确认一下大勺和小勺,大勺是家里盛粥那个或者电饭煲自带的那种白勺子,小勺可以是白瓷汤勺,差不多大即可,不需要很精确。(图里是我用的)鸡蛋、白糖、芝麻、油、水,放一起搅拌。搅和搅和搅和...
衢州油炸果的做法:制作原料:笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅,面粉调稀制成面糊。制作方法:1、将炸锅内的油烧热。2、在倒圆台形的铁勺内盛上面糊,半浸入热油中炸一下(勿没顶),再将中间的面糊倒去,只剩下勺子内壁已...
自制炸油条配方配料:食用油、盐做法:1、碗中放入200g面粉,打入1个鸡蛋。2、放入3g小苏打,3g酵母,再加入1小勺盐让面粉更劲道。3、一边加水一边搅拌,搅成絮状。4、面粉的吸水性不一而同,多次少量加水,面团要稍...
用筷子在上面嵌一凹槽,即成油条生坯。将油温升至八成热,用双手捏住生坯两头,稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长,沿锅边轻轻放入,同时摘去两头。边炸边用筷子拨动,使之翻身,炸至金黄色并胀起时即可。
再边拉边放入油锅中(先放条子中部,再将两端放入油锅),一边炸一边用筷子翻动,炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油,改刀成,装盘即可上桌。制作关键:1.和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散...
制作油条的配料:中筋面粉500g,油条膨松剂10g,鸡蛋液50g,牛奶60g,黄油30g,玉米油20g,盐5g,糖5g,小苏打1g,以下是油条的制作方法:1、准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。面粉里...