如题，我想知道:朝天椒做怎么做辣椒酱

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐...

指天椒成香辣的辣椒酱：1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。3、剥蒜，洗净，切碎。4、...

步骤1.买一斤指天椒，半斤蒜米，准备李锦记生抽，蚝油，盐，油。2.洗干净指天椒，掰掉辣椒把。蒜蓉剥皮。3.把蒜蓉和指天椒分别剁碎成茸。（指天椒可以剁粗一些，口感比较好）3.炒锅大火热油（油的量和辣椒差不多...

1，首先我们把蒜洗干净，剁成蒜末，姜去皮晾干水，剁成姜末备用2，然后把辣椒洗干净晾干水，晾干水后把辣椒蒂剥掉，如下图所示。3，然后把晾干的切辣椒放入搅拌机，用搅拌机打碎，如下图所示。4，然后我们把搅拌碎的...

姜香辣椒酱主料：红辣椒400g、生姜150g辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、绵白糖适量、白醋适量、甜面酱适量步骤：1、辣椒洗净2、摘去辣椒帽子3、辣椒对半切开，怕辣的可以去芯4、剁碎，用刀或是搅拌机都行5、...

鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或子弹头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.一般辣酱可储存两年,因为辣椒本身有防腐\防氧化的...

1.新鲜辣椒洗干净，去籽去柄剁碎;葱、蒜、姜剁碎。干黄酱加水卸开。2.油放入炒锅烧热，先放入葱蒜姜小火炒至没有水分，别着急，这步需要一段时间。3.锅里放入甜面酱和干黄酱继续小火炒，直至没有水分。4.锅里加入辣椒...

第一步：先准备好所有食材。第二步：然后将小米椒、长红椒切圈备用。第三步：料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。第四步：然后用低速挡打碎。第五步：再撒入盐、花椒，搅拌均匀。第六步：盛入容器中，关盖发酵1星期即可...

制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。