制作方法：（1）鹅肠飞水，所有时蔬焯水（水里加盐、味精）蔬菜垫底，鹅肠放上面。（2）特制水煮汁烧开调好味，浇在装有鹅肠的碗内。（3）锅入红油烧热，下入鲜椒煸香，浇在鹅肠上即可。

1、鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。3、焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。4、鹅肠切段。5、洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎，6、起油锅，加入切好...

1.清洗鹅肠：将鹅肠放入清水中浸泡30分钟，然后用流动水冲洗干净。2.去油：将鹅肠放入开水中煮沸，然后捞出晾干。3.煮熟：将鹅肠放入锅中加水，加入适量的盐和料酒，煮至熟烂。4.切片：将煮熟的鹅肠切成薄片，备用。鹅...

1.鹅肠用生粉洗净。2.豆芽洗净。3.蒜头剥皮剁成蒜蓉。4.煮开水，下豆芽。5.煮至断生即捞起，装入盘中。6.煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠。7.一分钟后就要捞起。8.浸泡在冰水中。9.将浸泡在冰水中的鹅肠取出，...

做法：1、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；3、处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；4、用手抓匀，腌制15分钟左右；5、炒锅中放少许...

1、鹅肠不老正确的处理方法是：先将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去即可。这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老。2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。3、...

1、我介绍这种烹饪是杂烩炒鹅杂胡椒粉蚝油生抽老抽糖五香粉海鲜酱80g左右适量鹅肠鹅心鹅肾适量蒜头7颗油适量辣椒去籽1条烹饪步骤1鹅肠用盐挪洗，然后冲洗干净，汆水后切短鹅肾鹅心；1鹅肠刮开，洗净用盐，醋揉搓，再...

准备材料：将鹅肠清洗干净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。水煮鹅肠：在锅中加入足够的水，放入鹅肠，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出沥干水分。爆香调料：在锅中加入适量的食用...

1、干锅鹅肠：先把鹅肠用热水焯一下，捞出来，切成段；辣椒切成小块；热锅烧油，下入豆瓣酱、葱姜蒜爆香一下，倒入鹅肠煸炒一会儿，再加入酱油上色；接着就放入盐、味精，倒入高汤，转小火慢炖，最后放入辣椒翻炒...

如题，我想知道:鹅肠的做法大全鹅肠怎么清洗?