做法：1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉3.胡萝卜刨丝4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，...

1、主料：童子鸡1000克。2、辅料：生姜25克、葱10克、大蒜15克、干辣椒面3克、米醋30克、生抽25克、白糖10克、盐3克、花椒油10克、麻油10克、西芹30克、香菜5克、芝麻10克。3、生姜切片，葱打结，葱切末，姜切末...

1、碗中加盐、白砂糖、生抽、芝麻油搅拌均匀成料汁。2、鸡全腿洗干净，煮锅加水，加葱、姜、大料，放入鸡腿煮。3、煮熟的鸡腿撕成条。4、添加料汁搅拌均匀。5、装盘，即可享用。

家常凉拌手撕鸡的做法如下：主料：鸡腿2只。辅料：花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。1、鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结、...

既然是凉拌，那就有一个基本流程:先把鸡肉煮熟，再准备凉拌汁，最后拌在一起。今天我就来个手撕鸡抛砖引玉。我希望我的朋友能提出新的想法。[材料配方]主料:嫩鸡肉半只，熟花生2勺。调料:盐鸡粉1包，姜1根，香葱2根...

3.将鸡胸肉撕开，将除香菜叶外的主料全部放入盆中，铺上泡椒、小米椒、蒜末、辣椒面、盐、味精、鸡精、白糖、酱油适量、陈醋净锅食用油8成油温。倒入盘中，用芫荽装饰。凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧:1。用鸡胸肉或者鸡腿做。2...

凉拌手撕鸡的做法--参考口水鸡调料【所需食材及配料】：嫩鸡、朝天椒、大蒜、香菜、葱、生姜、清水、料酒、生抽、食盐、食用油、花椒油、白糖、辣椒油、熟白芝麻【具体做法】：第一步，半只嫩鸡，冲洗干净，锅中放冷水...

凉拌手撕鸡的做法冷水下锅煮鸡肉，锅里放入料酒去腥提鲜；煮鸡肉的同时把黄瓜和胡萝卜洗干净切成丝黄瓜丝先入碗，放一勺白糖，半勺盐，一勺白醋和大蒜子，拌一拌；鸡肉煮了10-15分钟白白的用筷子可以搓穿就可以出锅...

百分百享受。材料配料:三黄鸡，炒花生。调料:花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、米醋、红油、干辣椒粉、香菜、葱花。工作方法1.把鸡用水煮开，出锅不带血。中低火煮10-15分钟，放凉。2、花椒粉、鸡精、香油、酱油、糖...

手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅倒入少许植物油...