2.找一个干净的矿泉水瓶，用纯净水洗净内壁，把酸奶和上面处理过的牛奶都倒进去，摇匀，将瓶口拧紧。（上面说过，鲜牛奶里面除了有益菌，还有不少有害菌，尽管将牛奶直接发酵也可以，但是在制成奶酪的同时，里面有害菌也大量...

在家自制奶酪食材牛奶500ml，酸奶发酵菌粉1小袋奶酪的做法：1.取一个干净的盆，上面放一个滤网，再铺上一层医用纱布;2.把酸奶倒在纱布上面，盖上盖子，放冰箱里冷藏24小时，将乳清过滤下去;3.取出，压上重物，再...

制作过程：第一步，首先准备一个柠檬，将其对半切开，用手挤出柠檬汁，取30克用就可以了，接着将牛奶准备出需要的量，准备一个奶锅，将牛奶倒入在奶锅中；第二步，将其置于火上开始加热，小火慢慢加热至看到锅边有小气...

自制奶油乳酪需要的材料：全脂牛奶、淡奶油、柠檬、盐，柠檬事先榨汁备用。锅中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加热，同时用木勺轻轻搅拌，加热至锅边泛起小泡即可，防止溢出（不要让液体沸腾，加热到微滚而非大滚）关火后在锅中...

制作1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持软绵的质感）2、忌廉打起备用。（碗倒扣也不会倒出）3.将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和，然后加入蛋黄。（芝士要完全软化，没有粒粒，成糊状）3.将鱼胶片...

如果家里有空奶粉罐或者有很高的大口的瓶子，也可以将筷子穿入扎纱布的绳子悬挂24小时，然后再用重物压制24小时。上述是最简易最低热量的奶酪制作方法，如果你喜欢奶酪口感更好些的话，在我们制作老酸奶的时候，用500ml牛奶+...

[制作方法]：1、吉利丁片10克用冷水泡软备用。水量不需要太多，能盖住吉利丁片就行了。2、准备一个小锅，倒入200克淡奶油，不喜欢用淡奶油的可以用等量牛奶代替。加入20克白砂糖，50克芝士碎（也可以用芝士片代替）。小...

自制奶酪的做法步骤：22牛奶加热到60℃左右，没有温度计的，可以用手试一下，感觉有点烫手就好。自制奶酪的做法步骤：33加入柠檬汁。没有柠檬汁用白醋也行，用量差不多。自制奶酪的做法步骤：44搅拌1~2分钟。可以...

准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上。这一步是洗掉过多的酸味，不介意酸味的，也可不洗。（奶酪本身就是带点酸味的）步骤9把沥干水分结块的奶酪放入小碗中，撒上1克盐，...

奶酪有生奶酪和熟奶酪两种，下面开始介绍做法：1、熟奶酪：（1）将熬制奶皮剩下的鲜奶或者提取奶油后的鲜奶先放置几天，进行自然发酵。（2）自然发酵时，牛奶会凝结成软块，然后用纱布把多余的水分过滤掉。（3）把过水后...