1、鸡肉切块，肉切成半根大拇指左右的长度，将鸡肉略微焯下水，去掉血沫就可以捞出来了。2、葱姜切片，蒜一半切碎，一半拍一下就行，肉中倒入生抽、豆豉以及一半的葱和姜，搅拌均匀，用保鲜膜封口，至少腌10分钟。3、青...

10、倒入姜片和鸡块，加入糍粑辣椒，盐。11、加胡椒粉，生抽，香油，炒匀盛出即可。12、这样辣子鸡就做好了。

1、准备三黄鸡一只，去掉头尾，内脏，清洗干净血水。2、剁成稍微大一点的块儿，因为等下炸至的时候会缩水。3、用清水慢慢的清洗干净血水，然后沥干水。4、鸡肉块儿的碗里加入两大勺料酒，两大勺生抽，少许胡椒粉和适量盐...

1、将半只鸡洗净控水，剁成块后放入盆中，加入一勺料酒，一勺美极鲜，少许胡椒粉和一点点盐，搅拌均匀腌制十五分钟。2、青红辣椒洗净切小段，葱切小段，姜切片，蒜用刀轻轻拍一下就行，装盘。3、炒锅上火，烧热后...

做法：1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至...

步骤：1、准备材料，二荆条辣椒是主角！2、用剪刀把二荆条辣椒剪成小段。3、大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈。4、鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白...

1、准备新鲜的鸡腿，洗净待用。2、鸡腿剁均匀的块，洗净血水，控干水。3、青红椒切菱形片。4、干辣椒切段，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用。5、炒锅点火入油滑热，入鸡块煸炒几分钟。待鸡块缩水变小，入花椒粒，干...

如题，我想知道:怎么做辣子炒鸡

1、鸡腿洗净，剁成拇指大小的块。2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟。3、干红辣椒洗净，用剪刀剪成段，花椒适量备好。4、生姜切条，蒜瓣切片，葱切末。5、热锅油八成热，放入腌制好的鸡腿肉，炸至...

炒家常辣子鸡的步骤如下：材料准备：香葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒粒、鸡大腿、料酒、盐、胡椒粉、花生油、生抽、盐、白砂糖、味精等。1、将香葱切成葱段，大蒜切成片，生姜切成片，干辣椒从中间一分为二切开，然后将切...