虾干是水产干货的一种，是用新鲜的虾晒成的干制品，保存、携带都比较方便，一般制作虾干的方法有以下三种：1、太阳晒虾干晒虾干的方法很简单，将新鲜的虾子处理干净后，找一个太阳充足的日子，将虾子放在地上晒两个大太阳，虾干就制作完成了。太阳晒出来的虾干，肉质非常醇美。2、烤箱烘虾干将活虾清水...

1、主料：活虾500g、盐一勺、葱段适量、料酒一勺、姜片2片。2、将姜片和葱段放入锅内加入适量的水和料酒。3、然后将洗好的活虾倒入。4、加入一大勺的盐。5、煮熟就可以捞起来。6、沥干放入烤箱，200度35分钟左右，酥脆的虾干就烤好了。

自制步骤1. 准备新鲜虾，清洗干净，加入适量盐、葱、姜和料酒，煮至七八成熟，捞出沥干。2. 去除虾须，晾干后均匀排列在烤盘或烤架上。3. 先用120度烤30分钟，再调至150度烤30-40分钟，直到虾干收干水份，期间可适当翻面。4. 没有烤箱的，可用微波炉，中高火，反复加热3-5分钟，直到水分蒸发。

1、虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起。2、盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉；3、虾在烤盘里排队；4、虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身...

4、4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟 5、5.煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了 小贴士 除了自制虾干 ...

选择新鲜虾：制作虾干的第一步是选择新鲜的虾。新鲜度直接影响到最终产品的品质，因此要选择色泽鲜艳、无异味、肉质紧实的虾。清洗处理：将虾彻底清洗干净，去除沙肠和杂质，然后用清水冲洗数次。可以留壳也可以去壳，这取决于个人喜好。浸泡去腥：为了去除虾的腥味，可以将清洗干净的虾放入淡盐水中浸泡...

自制虾干的做法 食材 主料 鲜虾 500g 辅料 食盐 适量 花椒粒 适量 姜 适量 步骤 1.食材 2.调料：食盐、花椒粒、姜片 3.鲜虾洗净放入煮锅中，加入食盐、姜片、花椒粒。4.煮锅至火上大火煮沸。5.煮沸后关火，煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉，让虾更入味。6.自然放凉的虾捞出，放入笸箩中控干...

自制虾干 原料：虾、葱结、姜片、盐、料酒。做法：1、选择好的虾;要做大点的虾干，请选择个头较大，新鲜的明虾。现在是10月份，是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节。而明虾，肉多头小，所以是最合适的选择。当然您也可以选择其他的虾来做。2、A：煮虾;B：炒虾;C：腌虾(任选一种)A：煮虾：用到...

虾干的方法.用烤箱烘制虾干,用微波炉\光波炉制虾干,太阳暴晒制虾干,……第一步:选择好的虾 要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾.现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节.而明虾,肉多头小,所以是最合适的选择.当然您也可以选择其他的虾来做.第二步:A煮虾、B炒虾 或C腌虾(任选...