1、主要原料不同。面包粉的主要原料为硬麦，是一种外壳较硬的小麦，而普通面粉用的主要原料为小麦，是普通的软质小麦，所以二者主要原料不同；2、色泽质地不同。面包粉因为是用硬麦全麦为主制作而成，所以麦麸与麦胚都全...

一、原料不同1、面包粉：由硬麦制作并向其中添加麦芽、维他命以及谷蛋白而成。2、普通面粉：是一种由小麦磨成。二、优势不同1、面包粉：面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。2、普通面粉：普...

1、用处不同面包专用粉除满足面包的蛋白需求外一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉至蛋白含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺、披萨等。2、成分不同高筋粉的蛋白质含量一般是11%-13%，而面包粉的蛋白质含量通...

1、压根差别面包粉的原材料是硬麦，普通面粉的原材料是麦子;面包粉，硬麦制做而成，面条成分高。面条性价比高、延展性大、延展性好，吹泡容积大，面包粉归属于高精面粉。2、细致性差别小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末...

1、蛋白质含量不同：面包粉是高筋面粉，其蛋白质含量高，筋度强，蛋白质含量在11.5%以上，普通面粉的蛋白质含量相对较低，筋度相对较弱，适合制作馒头、包子、面条、烙饼等中式面点。2、工艺不同：面包粉的加工工艺比普通...

1、面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉。2、精细性区别。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少...

1、根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉是硬麦制作而成，面筋含量高，面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉。2、精细性区别：面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质...

1、原料不同：面粉的原料是小麦；面包粉的原料是硬麦。2、筋度不同：面粉按蛋白质含量的多少，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；面包粉属于高筋面粉，没有筋度区别。3、面粉通常用于制作馒头、包子等中式...

根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质...

原料不同、用途不同。1、面包粉的原料是硬麦，面粉的原料是小麦，面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉。2、面包粉主要用于制作面包，因面包粉的筋性和弹性能够...