农村养的牛奶煮沸可以杀菌。把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，即可饮用。但牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生变化，减少可溶性，难以吸收，营养价值降低。细菌在100...

农村养的牛奶煮沸可以杀菌。操作方法：把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，即可饮用。但牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生变化，减少可溶性，难以吸收，营养价值降低。

可以。操作方法：把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，即可饮用【摘要】农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗【提问】可以。操作方法：把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过...

一定要煮开吗？当然必须是这样的。除非你将奶牛的产乳部位清理干净，消毒杀菌。而且这样也不能排除奶牛身体内有其他的疾病。最好是采用巴氏杀菌法。也就是将牛奶煮到100度。这样可以将奶中的大部分病菌消灭。

1、在家庭中，牛乳常用的杀菌方法是煮沸杀菌法。就是牛乳放在容器中，在炉子上加热煮沸，保持0.5~1分钟，然后密闭放置或冷藏放置。此方法简单易行，可杀灭绝大多数菌。2、在工业上，常用的杀菌方法有：（1）低温长...

鲜牛奶煮沸后是能杀死牛奶里的病菌的。但是牛奶煮沸后蛋白质肯定是全部变性了，短链脂肪酸挥发了（会失去香味），维生素C和全部B族维生素都没有了。建议把牛奶放在奶瓶里隔水蒸（5分钟），对营养破坏小，同样有杀菌效果。

新鲜牛奶煮沸是必要的，能够起到杀菌作用如果是标明能够直接饮用的牛奶，想喝热的也可以煮沸后饮用，营养的流失不会很大，但是切记牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件...

能。生牛奶直接倒入锅里，等锅开以后把最上面一层泡沫去掉，连续烧开3次，上边没有泡沫就烧好了，放置晾凉即可。生牛奶富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，...

所以煮牛奶最适宜的温度是75℃，保持这样的温度20秒就能杀死细菌，并且营养成分不会被破坏。没有温度计时，可根据锅内的情况做大致的判断，即当牛奶加热到表面产生泡沫并向上涌起时，就可改用微火，保持10-20秒就可以了。

高温煮沸：把奶煮沸后，冷却10秒，再煮沸，冷却，煮沸三次即可完全杀菌。也可把羊奶放在微波炉里加温消毒，用中高火来加热20分钟即可。低温消毒：把羊奶倒入容器中，低温加热到65℃，保持30分钟左右。超高温加热：可以用电磁...