1、农村盐腌豆腐的做法特别简单,它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐,但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后,控掉表面的水分,再用干净的包,把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切好以后的豆腐片均匀...
1、豆腐可以直接用食用盐来腌,在腌豆腐以前,应该先把豆腐放到一个大盆或者大碗中入锅蒸,开锅以后再用大火蒸十分钟,蒸好以后关火,先不要急着取出,过五分钟以后再把蒸好的豆腐取出来。2、蒸好的豆腐取出以后叫完再...
1、准备一个大碗,在碗中加入食盐。2、在这个碗中加入凉开水,将水搅拌均匀就形成了淡盐水。3、将豆腐切成小块放入淡盐水中,豆腐只有完全在淡盐水中才能起到隔离细菌的作用就可以了。
如果你想让臭豆腐更咸,可以采取以下几种方法:在发酵过程中添加盐:将臭豆腐放在盐水中浸泡一段时间,或者在臭豆腐发酵的时候加入适量的盐,可以增加臭豆腐的咸味。加入咸菜或泡菜:将咸菜或泡菜与臭豆腐一起煮或炒,可以让...
做法:一、发红豆腐。将豆腐切成正方形(大小约4立方分米),装进纸箱或箩筐中,用谷草一层层垫上,豆腐放于谷草上,这一过程叫发红豆腐。温度保持在十度左右。这一过程被红曲的色素染红,它是利用叫做红曲霉的微生物所...
一、准备材料:葱丝、姜丝;盐、花椒少许、八角两颗,煮开成盐水。注意两点∶1、香料不要久煮,不然味道太浓会掩盖豆腐的香味,水开后捞出花椒八角不要;2、关于盐水。要适当比平时咸一点,腌出来的豆腐才会有咸味才会...
[1]1.选择品种比较好的白豆腐;2.上锅中火蒸15分钟,晾凉;3.切成块;4.取1只碗,放食盐;5.将每块豆腐均匀沾盐;6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完;7....
咸豆腐的制作方法工具/原料新鲜豆腐2斤,花椒大料,生姜食盐,饮用水方法/步骤1准备2斤豆腐,只要不是那种内脂豆腐就行,内酯豆腐太嫩无法做。就是普通的家常豆腐即可。2把豆腐切成大片,厚2里面左右,放在蒸锅蒸...
[1]1.选择品种比较好的白豆腐;2.上锅中火蒸15分钟,晾凉;3.切成块;4.取1只碗,放食盐;5.将每块豆腐均匀沾盐;6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完;7....
3、细盐均匀撒在豆腐的表面,不要放太多盐,全部过盐后,放入容器,密封放冰箱一晚上即可。小贴士:放盐的量如果把握不好,也可以撒一点盐在手掌上,把豆腐在手上滚一圈。豆腐怎么腌好吃:二、大理腌豆腐材料:霉...