1、农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切好以后的豆腐片均匀...

1、豆腐可以直接用食用盐来腌，在腌豆腐以前，应该先把豆腐放到一个大盆或者大碗中入锅蒸，开锅以后再用大火蒸十分钟，蒸好以后关火，先不要急着取出，过五分钟以后再把蒸好的豆腐取出来。2、蒸好的豆腐取出以后叫完再...

1、准备一个大碗，在碗中加入食盐。2、在这个碗中加入凉开水，将水搅拌均匀就形成了淡盐水。3、将豆腐切成小块放入淡盐水中，豆腐只有完全在淡盐水中才能起到隔离细菌的作用就可以了。

如果你想让臭豆腐更咸，可以采取以下几种方法：在发酵过程中添加盐：将臭豆腐放在盐水中浸泡一段时间，或者在臭豆腐发酵的时候加入适量的盐，可以增加臭豆腐的咸味。加入咸菜或泡菜：将咸菜或泡菜与臭豆腐一起煮或炒，可以让...

做法：一、发红豆腐。将豆腐切成正方形（大小约4立方分米），装进纸箱或箩筐中，用谷草一层层垫上，豆腐放于谷草上，这一过程叫发红豆腐。温度保持在十度左右。这一过程被红曲的色素染红，它是利用叫做红曲霉的微生物所...

一、准备材料:葱丝、姜丝；盐、花椒少许、八角两颗，煮开成盐水。注意两点∶1、香料不要久煮，不然味道太浓会掩盖豆腐的香味，水开后捞出花椒八角不要；2、关于盐水。要适当比平时咸一点，腌出来的豆腐才会有咸味才会...

[1]1.选择品种比较好的白豆腐；2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；3.切成块；4.取1只碗，放食盐；5.将每块豆腐均匀沾盐；6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；7....

咸豆腐的制作方法工具/原料新鲜豆腐2斤，花椒大料，生姜食盐，饮用水方法/步骤1准备2斤豆腐，只要不是那种内脂豆腐就行，内酯豆腐太嫩无法做。就是普通的家常豆腐即可。2把豆腐切成大片，厚2里面左右，放在蒸锅蒸...

[1]1.选择品种比较好的白豆腐；2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；3.切成块；4.取1只碗，放食盐；5.将每块豆腐均匀沾盐；6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；7....

3、细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一晚上即可。小贴士：放盐的量如果把握不好，也可以撒一点盐在手掌上，把豆腐在手上滚一圈。豆腐怎么腌好吃：二、大理腌豆腐材料：霉...