1、香椿叶大表示已经老了，是可以吃的,但是口感极其不好吃,而且自身的味道也会发生改变,所以尽量是不要吃。2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿因放时间太长,叶子掉了也不能吃。香棒吃的是嫩芽和嫩叶。...

长大以后叶片含水分降低，香味下降，口感会变差。不是不能吃，是变得不好吃了，所以人们一般只吃新生的叶、芽。阴虚、燥热的患者不可食用香椿一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃...

在吃香椿芽菜前一定要注意先焯水一分钟才能继续做菜吃。香椿芽中含有盐和亚盐，如果不焯水就吃的话，可能会引起亚盐中毒，而在沸水中焯烫一分钟左右的时间，可以去除三分之二以上的亚盐和盐，这样能避...

1、香椿叶大表示已经老了，是可以吃的,但是口感极其不好吃,而且自身的味道也会发生改变,所以尽量是不要吃。2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿因放时间太长,叶子掉了也不能吃。香棒吃的是嫩芽和嫩叶。...

尽量不要食用，以免影响身体的健康。新鲜香椿叶中含有盐以及亚盐很高，等叶子已经老化以后，含量会变得更高，已经不适合凉拌或者炒食等食用方法。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的...

可以吃，不过味道没那么香了，而且比较难嚼。采摘技巧普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—...

不过老化以后的香椿叶夜市可以食用的，经过清洗干净以后，用开水焯一下，然后放置阳光下晒干，然后可以搭配适量的卤料包等一起炖粥或者煲汤，会让汤味更加鲜香。食用老香椿叶的注意事项老香椿叶中含有很高的盐以及亚...

可以，吃嫩芽。端午节前的最好，过了春季味道差很多，基本上都不吃了。可以摘下来腌制一下吃，也可以当普通青菜烫、炒当配菜都可以。还有一种树叫臭椿树，很像，叶子是绿色，香椿是紫黑色，臭椿很少很少有人吃。

香椿长大以后，叶子水份降低，糖份纤维化，吃起来不像嫩芽时那么香甜；此外，香椿含有亚盐、盐，香椿长大后，它的含量升高，吃起来有点苦味和辣味。

香椿树叶当然可以吃了，而且还对人体健康有益，可以在百度上查一下。对人体是没有害的。吃的时候一般是用开水焯一下，只加上点盐拌一下即可，如果生吃也可以。