1.北豆腐切块后2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎；3.锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；4.放入开水，没过豆腐即可煮开；5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水...

1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片2.再切成1cm左右的宽条3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩5.煮豆腐期间，我...

1、首先将豆腐先切成块，也可以切成长条；2、锅中加水，加入适量盐煮沸；3、放入豆腐焯水；4、准备配料，香菇、白菜叶、火腿；5、焯好水的豆腐放入水中浸泡‘6、将配料分别切丝，锅中加水煮沸；7、放入香菇、火腿和菜梗煮...

1、准备食材：豆腐、豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角等。2、豆腐先提前用清水浸泡2小时，中途换几次水，这样可以去除异味。切成5厘米长3厘米宽0.5厘米厚的均匀厚片。3、豆芽洗净后放入开水锅中...

简单水煮白豆腐的做法步骤1.开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可小贴士另加点香菇丁或是肉丝翻炒...

1、白水煮豆腐煮熟要4~7分钟。2、通常情况下豆腐煮熟的时间和豆腐块的大小有着非常直接的关系，若豆腐块越大那么需要的时间就会越长，豆腐块越小需要的时间就会比较短。若豆腐切成1~2厘米的效果是非常容易煮熟的，通常只...

1、将白豆腐洗净、切成小方块，放入沸水中煮1分钟，然后控水备用。2、将猪肉用搅拌机打成肉糜。3、准备姜葱蒜，把姜切片，蒜剁碎，小葱分成葱白和葱叶，葱白剁碎，葱叶切成葱花，备用。4、再准备一包麻婆豆腐调味料，用少量...

步骤1.食材图。2.豆腐洗净，用手掰大块。3.锅中加适量冷水和少许食盐，放豆腐进去，开始煮。4.大蒜砸成蒜泥，加入韭花酱。5.再放入辣椒油、凉拌汁、蒸鱼豉油和生抽，拌匀备用。6.豆腐煮十分钟表面有蜂窝状即可关火。...

步骤：1、准备一块豆腐切成小块。2、适量淀粉两个鸡蛋打散。3、一勺蒜末一勺生抽一勺耗油一勺白糖。4、加入少许盐。5、最后加上一勺淀粉200ml饮用水搅拌均匀。6、豆腐先裹淀粉然后裹鸡蛋。7、煎到两面金黄。8、锅内油...

食材白豆腐一块。辅料花椒、豆瓣酱、辣椒、大蒜、盐巴、胡椒油、葱段。制作方法1、白豆腐切成块。2、下锅焯水，去除碱味，将大蒜、姜、辣椒切细。3、起锅烧油，将花椒、辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱炒出香味，加清水...