1、板栗清洗一下。2、用刀划口。3、锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。4、准备一盆凉水，将煮熟的栗子立即放入凉水中浸泡。5、这样处理的栗子不黑还很好剥皮。

煮栗子怎样才不会变黑去壳放醋煮。栗子会变黑，主要是由于栗子壳中的色素和淀粉氧化引起的，在将壳去除后，则可以避免色素与之接触，而醋有很好的抗氧化作用，可以避免淀粉出现氧化变黑的情况出现，因此栗子不想变黑的话...

剥壳加入白醋煮。想要板栗在炖汤的时候颜色不会发生改变的话，建议首先要将板栗外壳剥开，这样就能防止板栗外壳中的色素渗透到果肉导致板栗发黑。另外剥好的板栗在煮的时候可以往锅中加入适量的白醋，这样能减少板栗和空气的氧...

1、盐水煮法：用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。3、切口浸泡法：...

打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.做法是简单,但是要避免失败,那就是:1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,...

生活中，我们在煮土豆、莲藕的时候也会遇到这样的情况，白醋具有抗氧化的作用，在烹饪的时候，在食物里面加入一些白醋就可以避免发生氧化变黑的情况，煮板栗的时候也可以加入一些白醋，而且加入白醋，还可以让板栗煮得更烂。

新鲜生板栗剥皮后放入盐水侵泡，需要煮时再加入，可以保持不变色，做法如下：准备材料：鸡肉半只、板栗250克、姜5克、蒜、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。一、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块...

另外剥好的板栗在煮的时候可以往锅中加入适量的白醋，这样能减少板栗和空气的氧化，从而能防止板栗氧化变黑，另外白醋还具有很好的软化作用，加入白醋还能让板栗煮得更加软烂，吃起来口感更加的软糯。为了让板栗煲汤更加美味，...

栗子有种苦涩味,会导至栗子变黑,浸盐水可以除去

如题，我想知道:栗子焖鸡怎样才可以使栗子不变黑