1、适合10℃以上温度的果蔬热带水果建议放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间建议不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

蔬菜保鲜库的温度一般设置为0-5℃，大多数蔬菜的贮藏温度也在0-5℃之间，不同的蔬菜有不一样的适宜贮藏温度，具体还要看贮藏蔬菜的种类；多数的根圣、叶采尖疏菜适宜储藏于接近冰点的温度；原产于温带、寒带的多数蔬菜水...

如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。

2、绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的)，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、等这些蔬菜刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而...

香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃-15℃，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。4、食用菌类：如各种蘑菇等，放在0℃左右的环境中保存。二、蔬果被冻坏的危害1...

一般来说，大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是在-2℃—10℃之间。1、香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃—15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上...

部分新鲜水果蔬菜的贮藏温度湿度及贮藏时间，具体如下：不同蔬菜在冷库存放的温度要求:生西红柿：温度10-20℃、湿度85-90%、储藏时间21-30天；红番茄：温度8-10℃、湿度80-90%、储藏时间7天左右；黄瓜：温度2-7℃，湿度...

适合0℃左右温度冷库的果蔬：苹果、葡萄、梨等常见水果均可放入0℃左右的冷库内进行保鲜贮存；适宜2~8℃左右的冷库储存：柿子椒、毛豆、菜豆等蔬菜放在冷库内的温度适宜7℃左右，湿度在85%-95%之间；红薯、土豆、山药等3℃...

不同的蔬菜冷藏适宜的温度是不同的，这里我们可以做一个小区分，常见到的蔬菜一般就是果蔬类、根茎类、叶蔬类以及菌类。根茎类比如土豆、红薯、山药，适合在3℃-5℃储存，低于0℃保存的土豆淀粉会转化为糖类，糖类会加速...

不同蔬菜水果冷藏库保鲜温度参考如下：部分蔬菜冷藏库温度参考：生西红柿保鲜温度10-20℃，相对湿度85-90%，贮藏周期21-28天；黄瓜保鲜温度2-7℃，相对湿度75-80%，贮藏周期10-14天；南瓜保鲜温度0-3℃，相对湿度80-85%...