做麻花不用发酵,但是面团揉好后要饧一段时间。麻花的做法,准备材料:面粉:500克、白糖:100克、水:130克、鸡蛋:2个、泡打粉:5克、植物油:300克。1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包机...
做麻花需要发酵。麻花方法如下:准备材料:中筋面粉280g、盐适量、糖适量、鸡蛋适量、油适量、小苏打适量。1、首先把准备好的面粉,盐,糖,鸡蛋和小苏打放一起拌匀。2、然后用手慢慢揉成一块面团,静置进行发醒...
发面。用料:高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克、黄油10克、酵母粉2克、糖。1、把所有的材料放入面包桶里,除黄油外,设制和面20分钟。2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟,发酵至2到2.5倍。3、排空气分6小团醒...
1、炸麻花用的是发面。2、麻花是一种油炸的面食小吃,是用高筋面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖等制作而成的。制作麻花的做法颇为繁琐,需要用发面以及油面按照一定的比例混合进行制作麻花坯,做好的麻花坯放入油锅中炸熟就可以...
麻花有多种,蓬松软一点的大麻花用发面那种硬脆的小麻花则不用发面,用小苏打揉在面里,利用油炸时的高温,小苏打膨胀撑开气孔
炸麻花使用的是发面。主料:低筋面粉200g辅料:糖50g、盐适量、芝麻10g、酵母粉适量。炸麻花的做法1、在面粉里放入芝麻、糖、酵母粉和盐,倒入温开水,活好醒发20分钟。把面赶开后,用刀切成细条。2、拽起一根面条,...
面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上,这样做出的麻花可以更松软,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:中筋面粉280g、盐少许、糖50g、鸡蛋2个、油少许、小苏打少许。1、第一步将中筋面粉,盐,糖...
炸麻花用发面还是死面需要发面,一半发面,一半油面,油面是糖,油,面混合和一起叫油面,油面和好了放一放,等发面发了,两块面掺到一起和,就可以搓麻花了,炸出来的麻花外酥里软麻花的用料:面粉250克、发酵粉5克、...
\x0d\x0a11.个头更大了,而且上色了,这个时候要小火,因为上色特别快,一定要看好。前面说的做了长短两种,现在知道为什么了吧,因为锅是圆的,如果都是长的,一次只能炸两三个,都是短的也是炸两三个,这样可以多...
麻花为死面做成。步骤如下:1、用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团。2、密封,置于温暖处发酵至两倍。3、面案上涂油,放入面团,封保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟。4、用...