用牙签在每段表面戳几个小孔，挂到通风处晾2个小时，摸着表面干爽不粘手即可。将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干烤一下或者煎一下都特别好吃。（图中为加红曲粉的肠）图...

自制脆皮肠的做法1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥2.加入所有调料，搅拌上劲3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以4.将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。5.锅内...

蜂蜜脆皮肠的做法1.1、将买来的后腿肉清理干净然后切小块。2、之后绞成肉馅备用。没有绞肉机也可以用刀剁碎，因为要做香肠所以要剁的细腻一些。3、肉馅放入盆子里备用。4、之后加入料酒（用白酒更佳）还有其他调料。2....

肉精肉和肥肉比列8:2生姜粉适量黑胡椒粉适量高度白酒少许盐适量白糖适量酱油适量脆皮黑椒香肠的做法肥肉剁成泥、精肉切丁、大概准备了三斤的左右根据自家的口味、放入适量的调料...

脆皮小香肠的做法1.肉绞成肉丝不是肉泥哦！这样做出来的口感更好吃2.放入所有调料3.搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，尽量搅上劲。4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净5....

脆肠的做法步骤1肉不要搅的太碎不然不劲道，把A食材全部加入到肉馅中顺时针搅拌，搅上劲之后盖上保鲜膜放入到冰箱冷藏2个小时左右。在准备肠衣放入碗中倒入料酒和水泡着步骤2清洗肠衣，用水冲洗肠衣，多清洗几遍，然...

制作方法：1、肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥。将盐、蜂蜜、黑胡椒、生抽、姜末、红曲粉、料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些。2、将水淀粉分3次倒入肉馅，同样是顺时针搅拌，这一...

10、将香肠晾在阳台上，晾一天。（晾晒的时间不是固定的，要根据各地的温度，湿度变化，如果湿度高，温度高，可以用电风扇高档来吹，帮助香肠快速干。香肠晾晒到位时，香肠的表皮是干硬的，有皱皱，捏起来略硬，剪开香肠...

教你在家做脆皮肠吧，轻咬一口，满嘴鲜香油润。用料：猪肉，孜然粉，黑胡椒碎，红曲米粉，料酒，葱，姜，盐，蚝油，糖，红薯淀粉。做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成...

如题，我想知道:脆皮肠怎么做?