五香香肠调料配方大全做法一配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。工艺流程1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、...

1、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，料酒，红曲，茴香，桂皮...

1、取新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。2、肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍，处理干净后备用。3、以5斤生肉为标准，加上配置...

五香灌肠的做法步骤如下：准备食材：鸡蛋350克、香菇（干）40克、瘦肉150克、香葱30克、食用盐一勺、食用油40毫升、红薯粉10克、五香粉5克、鸡粉5克、酱油（味精）10毫升。1、准备好瘦肉、干香菇。2、准备好香葱。3、...

五香香肠的做法1.新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用2.肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍干净后备用3.以5斤生肉为标准，加上...

1.把猪大肠洗干净，内外都要洗的很彻底，不能有异味2.准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）3.把香料放入锅内坐上水，放入盐，糖4.再放入生抽和老抽5.放入小茴香和花椒6.最后把大肠也...

五香香肠的做法1姜切小块，搅打碎。2挤出姜汁备用。3猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4放入盐。5放入白糖。6放入十三香。7放入胡椒粉。8放入白酒。9放入适量的老抽上色。10倒入姜汁。11...

1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，...

五香粉肠的做法1.买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗2.猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒3.切葱米4.把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉5.加入适量五香粉6.加适量的盐7.加入适量的鸡精8.加点水顺一个...

做法如下:1、买回的肥肠,用清水多次冲洗,戴上保鲜膜揉搓;2、然后将肥肠放在带有食醋的水里浸泡半小时,之后再次冲洗;3、锅内加适量的水,将肥肠连同姜片,带皮的蒜瓣4,5粒一起煮10分钟;4、准备的香料:花椒,八角,五香,香叶,甘草,...