1、冬瓜焖鸭。材料:冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法:冬瓜去皮瓤,切块洗净,鸭洗净切块;陈皮浸透,先将鸭烙干水至金黄色;将锅烧红,下油,放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜,炒匀,下适当开水、盐,...
黄焖鸭的做法:准备材料;鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片;锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是...
1、准备食材:鸭肉,啤酒、冰糖、干辣椒、生姜、生抽、老抽、料酒、白酒、桂皮、八角、香叶、山楂、食用油。2、将鸭肉洗净剁成小块,倒入盆里,加一些白酒,下手抓捏一会儿鸭肉,这么做可以将鸭肉中的血水排出来,然后再用清...
您好!顺德焖鸭的做法:主料:鸭腿配料:姜,葱调料:食用油,红烧酱油,味极鲜酱油,老抽,料酒、鱼露做法:1、准备好鸭腿,清洗干净2、锅中烧水,放入鸭腿,姜,葱,煮至鸭腿没有血水即可3、鸭腿捞出放清水中...
一、茶树菇焖鸭肉准备材料:主料:茶树菇250g、鸭肉380g辅料:油适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、麻油适量制作过程:1、将茶树菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,剪段。2、将鸭肉洗净,用肉锥...
焖鸭肉的家常做法如下:所需原料:鸭子半只、青椒、红椒各一个、啤酒一瓶、姜、葱半棵、红尖椒三个、八角两颗、桂皮1小块、盐、生抽。1、鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。2、上锅加冷水,加...
〖做法〗先把半边鸭清洗干净,把内脏去掉,加进桂皮香叶姜块等。2.倒进适量的酱油.加进适量的米酒,所有材料放进后,盖好锅盖,焖10分钟,中断搅拌一次,免粘锅。3.十分钟打开盖子后,再加适量的油,再把锅盖盖好。再...
啤酒紫苏焖鸭的做法步骤1、剁块的鸭肉放锅下冷水,放两片姜,烧至水开。步骤2、捞出鸭肉过水洗掉浮沫,沥干水。步骤3、热锅下油,小火倒入花椒,八角和香叶爆香。步骤4、继续小火,放入豆瓣酱,炒香。步骤5、转至...
1、鸭子半只(约750克),子姜100克,干辣椒适量,生蒜50克。2、调味料:柱候酱5克,海鲜酱5克,美极鲜酱油10克,冰糖5克,盐适量,白酒20克,米酒糟10克。3、将光鸭处理干净,用刀均匀砍成小块。放入盘里,加入...
倒进锅里一同爆至呈金黄色4.把已腌制好的鸭肉放进锅里翻炒至肉变成白色5.加进开水至淹没鸭肉,放进冰糖,大火煮10分钟后转小火至收汁,盛起装盘6.辣椒纯属装饰,如果喜欢吃辣的可以与蒜头、香菇一起爆香...