1、冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，...

黄焖鸭的做法：准备材料；鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片；锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是...

1、准备食材：鸭肉，啤酒、冰糖、干辣椒、生姜、生抽、老抽、料酒、白酒、桂皮、八角、香叶、山楂、食用油。2、将鸭肉洗净剁成小块，倒入盆里，加一些白酒，下手抓捏一会儿鸭肉，这么做可以将鸭肉中的血水排出来，然后再用清...

您好！顺德焖鸭的做法：主料：鸭腿配料：姜，葱调料：食用油，红烧酱油，味极鲜酱油，老抽，料酒、鱼露做法：1、准备好鸭腿，清洗干净2、锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可3、鸭腿捞出放清水中...

一、茶树菇焖鸭肉准备材料：主料：茶树菇250g、鸭肉380g辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、麻油适量制作过程：1、将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。2、将鸭肉洗净，用肉锥...

焖鸭肉的家常做法如下：所需原料：鸭子半只、青椒、红椒各一个、啤酒一瓶、姜、葱半棵、红尖椒三个、八角两颗、桂皮1小块、盐、生抽。1、鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。2、上锅加冷水，加...

〖做法〗先把半边鸭清洗干净，把内脏去掉，加进桂皮香叶姜块等。2.倒进适量的酱油.加进适量的米酒，所有材料放进后，盖好锅盖，焖10分钟，中断搅拌一次，免粘锅。3.十分钟打开盖子后，再加适量的油，再把锅盖盖好。再...

啤酒紫苏焖鸭的做法步骤1、剁块的鸭肉放锅下冷水，放两片姜，烧至水开。步骤2、捞出鸭肉过水洗掉浮沫，沥干水。步骤3、热锅下油，小火倒入花椒，八角和香叶爆香。步骤4、继续小火，放入豆瓣酱，炒香。步骤5、转至...

1、鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。2、调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。3、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入...

倒进锅里一同爆至呈金黄色4.把已腌制好的鸭肉放进锅里翻炒至肉变成白色5.加进开水至淹没鸭肉，放进冰糖，大火煮10分钟后转小火至收汁，盛起装盘6.辣椒纯属装饰，如果喜欢吃辣的可以与蒜头、香菇一起爆香...