发青的土豆，上面有许多的土豆芽，而这样的土豆完全是没有好好的保存，出现了这样的状况，由于室内的温度太高，放土豆的地方又太凉，就能让土豆产生发青的状态。而这样的土豆基本上都有发芽的表现完全不能让人食用，这样的...

1、观察青皮的土豆首先要观察其表面有无腐烂的黑斑，闻着有无霉味、烂味等，按压是否软烂，芽眼部分是否有发芽现象，如上述异样都存在的话，则说明土豆不能吃了，得尽快扔掉或有条件的进行二次繁殖；如土豆仅仅只是青皮，...

马铃薯表皮发绿不可以食用。1，马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。2，过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是...

土豆是长在土里没有问题,土豆是块根植物,就是说结的土豆长在土里是果实,露出来的部分晒到太阳就变成深绿色了,绿色的部分有一种毒素,叫做:龙葵素,是有毒的,再有就是土豆发的芽了也是不能吃的,也是有这种毒素。发芽后可产生较高的...

土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2到0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量...

而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视...

而对于表皮是青色的也是不能食用的，这是因为含有大量的龙葵素，这是一种很强的毒性物质，对我们的身体有着很大的危害，而一些人可能会认为表皮青笋看起来非常的新鲜，所以通常会购买这样的土豆，...

轻微发青的土豆就可以食用，土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上...

发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。发青的土豆其中有一定的毒性，很有可能会影响到身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。平时最好吃一些比较成熟的土豆，并且土豆上并没有芽等情况。发青的土豆是即将要发芽...

土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，一旦土豆发芽或经光照变绿，龙葵素的含量就会大量增加，主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。完整良好的薯块内只含微量龙葵素，在醋酸里加热可被破坏，对人体没有危害，而当土豆变绿或...