比如这个日日鲜，很容易理解，就是当天现杀的，刚刚咽气儿的及牛羊猪，是最新鲜的。但是冰鲜又是什么呢？冰鲜跟冰冻、冷冻、冻肉有什么区别呢？桌儿也是憋着一肚子的疑问，查了不少资料，现在就可以来回答你啦！先说鲜肉...

冰鲜，是刚刚打捞起来的海鲜，进行急冷，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。冷冻是把海鲜的外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。第二：保存时间不同冷冻海鲜可以长途运输...

洁白光亮。比喻品行高洁。冷藏的鱼鲜。冰鲜意思是冰鲜食品，指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口...

冰鲜就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；而冰冻是直接冰封起来，方便大批量运输。

2.保鲜程度：冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。3.运输方式：冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰冻则是直接冰封起来，方便大批量运输。4...

2、保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冷鲜是把鱼冰冻起来可以放很长时间，好处是可以保存更久，缺点是失去了产品本身的鲜味。3、运输方式不一样：冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰鲜，是直接...

具体来说，冰冻海鲜是否新鲜，需要从以下几个方面去理解。1，是否变质。食物一旦变质，就不新鲜了。因此，日常我们所说的“保鲜”往往是指保证食物不变质。作为冰冻海鲜来说，在合适的条件下，可以保证不变质。具体来说，是...

2、冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。3、现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。冷冻冻起硬邦邦的，冰鲜混冰块方便运输，但保鲜期较短。4、冰鲜习俗盛于四月渔...

是新鲜的。冰鲜小排一般都是当天现做的，所以是新鲜的。排骨放冰箱保鲜能放1~2天，时间过长，肉会发紧不好吃，但排骨放冰箱冷冻可保存1个月，但是放置时间久后，营养流失，口感不好。

1、储存的温度不同冰鲜是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。2、保鲜程度不同冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是...