4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入个大盆中,调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱花即可。 上述的凉拌酸辣粉的做法,口味还可以根据食客的需要作灵活的调节,做凉拌酸辣粉一般都需要红油,如果能用红油来调制,味道不仅仅更加鲜美。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...

酸辣粉的做法 步骤step 1 黄豆洗净，倒入适量清水浸泡至软 步骤step 2 擦干后放入加了植物油的锅中煎炸至金黄 步骤step 3 黄豆趁热加入1/2匙盐拌匀备用 步骤step 4 锅中余油炒香碎米芽菜，炒香备用 步骤step 5 碗中放入白糖，1/2匙盐，花椒粉，酱油，陈醋和油辣子 步骤step 6 红薯粉丝温水入...

第六步、把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。如果在家做凉拌海带酸辣粉，用四川酸辣粉绝密红油来制作凉拌酸辣粉，风味更加别致，营养更加丰富。

醋适量 十三香适量 花椒粉适量 鸡精适量 中辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 酸辣粉的做法步骤 1 1、准备好红薯粉、青菜 2 2、用温水将红薯粉浸泡半小时 3 3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 4 4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 5 5、青菜洗干净后放开水里焯水 6 6、焯好水的青菜捞...

1、做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦！真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是折一下，一折就断，这样的粉条一般不会有胶质，如果折不断，很柔软，说明里边...

1、温水将粉丝泡开，碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。2、再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐，接着加入豌豆苗，倒入开水做汤。3、把粉丝放开水里煮，煮至透明捞出放入碗中拌匀，再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。

一、酸辣粉制作材料：主料： 甘薯粉510克;辅料： 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料： 辣椒油15克，酱油5克 ;二、制作步骤如下：1. 熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后，倒入肉沫与...

许多人因为没有经验，在选择需要的粉时没有选对。想要味道好吃，在做酸辣粉时一定要选择红薯粉，而红薯粉在选择时要注意它一定不能是火锅店食用的那种宽粉，而是细粉。买回来的红薯粉先用温水把它泡软备用，等锅里的水开之后下红薯粉，时间不能太长，否则粉就会太软而造成断裂，影响口感。

抖音搜索：缘位美食 有更多的美食制作等你来学 酸辣粉的制作流程：将手工酸辣粉粉条用开水泡，泡好后，漂凉沥干待用。2. 花生用油炸酥脆，去皮待用。3. 锅中放油，下肉末炒至肉末发白，下豆瓣酱，姜，甜面酱，炒成炸酱待用。4. 取一个碗，将调理打入碗中，（这里重点记录了）。盐2克，味精1...

小火翻炒，炒熟备用。5、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。6、锅中烧开水。7、放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。8、出锅后倒入酱料中。9、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。10、搅拌均匀。11、酸辣粉就做好了。