1.将大米用凉开水浸泡6小时以上。2.将泡好的米加水放入搅拌器打碎，越细越好。3.打好的米浆加30克面粉再加2-3克酵母，拌匀让其发酵10小时以上。4.发酵好的米浆。5.平底锅放在煤气炉上加热，加点点橄榄油，将米浆一勺...

加辅料包和白糖：将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。也可用蜂蜜替代白糖调味哦！加辅料包和白糖之后，经过搅拌，一定要把糖颗粒搅拌融化，搅拌好了以后，米发糕浆会变得非常顺滑哦！装入模具：倒入...

做白发糕可以点缀些芝麻和蜜枣在上面，再加些干果碎在面浆里面，这样看起来会好看不少，吃起来味道也会丰富不少。纯大米粉做出来的白发糕成品质地偏硬有弹性，如果掺入些面粉进去，会更容易发酵，做出来的成品多泡松软，吃...

2.加入315克–345克的水拌匀成糊状。3.加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。4.第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。5.加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀。6.倒入...

1、将米粉、小麦粉、白糖、泡打粉放入盆中，根据吃食者的口味和匀；2、用低于40度的温水冲酵母，再倒入一中加温水搅成面糊；3、磨具抹上一层油，将面糊倒入模具，面糊上面可以放一些葡萄干和泡过水的红枣或者枸杞，再用...

一、大米发糕制作步骤1、食材：大米粉300克、面粉100克、温水500克、酵母5克、白糖60克、奶粉50克、红枣、葡萄干2、大米粉也叫粘米粉，也可以用大米浸泡后，放进破壁机里打成米糊，也可以直接买大米粉，更省事便捷，...

【米发糕】准备材料：大米粉300克、水330毫升、白糖50克、酵母粉3到4克。1、首先我们来制备半生熟浆（口感、弹性都会更好），主要有以下三种方式：取一个小盆加入大米粉和水搅拌成米浆，然后烧一锅开水把这个装着米浆的...

发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后...

盖紧蒸格外盖，沸水上不锈钢蒸锅，蒸十几分钟，蒸熟以后开启外盖看一下，各个洁白明亮，圆滑圆润，那样的米发糕就蒸成功了。略微放凉以后，把米发糕出模，锡箔纸托刷了油，立即把托架取下来就可以了。一次性纸杯立即揭掉...

米酒37.5克水75克熟米饭25克开花米发糕发好的米浆大约470克生粉156克糖125克泡打粉9克油62.5克蛋清50克（一个也可以）白醋19克开花米发糕的做法大米淘干...