5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合2.放入酵母粉和食用碱（...

问题一:玉米面菜团子的制作方法1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例,加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。2.鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。3.步骤2中所述原料装入大碗...

把玉米面放盆里。把沸水倒在玉米面上，用沸水烫一下玉米面，用筷子把面搅成面疙瘩。再把白面粉放入玉米面盆里，白面和玉米面的比例是1:2为好。再把白面粉放入玉米面盆里，白面和玉米面的比例是1:2为好。把黄瓜用擦...

1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用！2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀3、准备清水和玉米面！4、将肉馅团成圆形！5、先在碗里包裹一层玉米面6、在清水碗里淋上清水7、再次放入玉米面里...

1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面。因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃，所以面和好后要放在温度适合的地方发酵，到有一点酸的程度时面就发酵好了。在贴饼子或包菜团子前，用适量的食用碱或小苏打对面...

1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。3、用开水和面，这样能让面团...

1、做玉米面菜团子，要选择优质的玉米面，细一点的玉米面，玉米面要用开水烫面，这样做出来的的玉米面团子更细腻，口感也更好，可以根据自己的喜好加入面粉。2、做玉米面菜团子面要醒发好、揉好，包上馅好要醒发一下再...

1、我们首先和面，因为是发面的，所以先准备一个容器放入100克玉米面粉，然后用开水给它烫一下，烫至没有颗粒，这样使玉米面更加细腻口感好一些。因为玉米面没有筋性，所以我们再放入150克普通面粉，放入2克盐增加筋性。然...

用料主料：鸡肉适量、鸡蛋1个、白菜适量、胡萝卜适量、玉米面适量辅料：精盐少许、玉米油1勺1、所有食材放入盆中。2、搅拌均匀放入玉米面。3、拌均匀。4、取适量面搓圆放入锅中。5、上汽蒸20分钟。6、营养美味。

材料主料：玉米面300g、面粉300g、大萝卜500g、海米80g；辅料：料油适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量玉米面菜团子1大萝卜擦成丝，用盐腌制，挤去水分。2将海米切碎，葱花姜末，和所有调料放入盆中...