腊肠有酸味就是坏了。可以拿起腊肠近距离闻闻，好的腊肠应该是有一股生晒的香味，过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。好的腊肠的外皮是棕红色的，肥肉呈羽白色，上面有起来的石头粒，呈现出因水分干燥而产生的花纹，肠身...

看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，建议不...

1、味道：好的腊肠闻起来是一股肉香味以及熏肉味，但是如果腊肠已经变质了的话，那么就有可能会出现酸味、酒味、霉味等异味。2、外表：正常情况下腊肠的表面是十分干燥的，而且具有一定的弹性，如果腊肠已经坏了的话那么其表...

腊肠的味道就会变得非常的臭，而且它的表面也长出一些白毛，这就代表这种腊景坏掉了。腊肠表面沾水后，会引发霉变、长霉的腊肠已经变质，产生有害物质。腊肠是指以肉为原料，切切成丁，配以辅料，灌入动物肠衣发酵、熟透...

第一看有没有霉点或者发霉，黑点也是，如果有就是变质啦。第二闻有没有酸味，如果有酸味就表示腊肠变质啦

1、看颜色，质量好的香肠与劣质的香肠,在颜色方面有很大区别的。优质的香肠颜色不会过深,颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多,吃起来口感差一点。2、看肠衣厚薄，香肠的外皮越薄越好,蒸熟后香肠吃起来口感清脆;...

判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了，长霉的腊肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康，可能是因为保存时没有完全过掉水分。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物...

不一定，通常来说腊肠表面发白会是两种情况。一是油脂凝固和盐霜在风干作用下析出表面而形成的白色固体，这种情况是正常现象，在吃的时候用热水洗一下就可以了。另一种情况就是腊肠霉变，表皮长白毛了，遇到这种情况就不宜再...

腊肠吃起来有点酸是坏了。一般正常情况下腊肠是不会出现发酸了情况的，要是出现了变酸的情况，那么主要考虑是腊肠暴露在了高温天气或者是房间中，因为腊肠主要材料是肉类，温度高很容易导致其变质，从而出现发酸的情况。市场上...

腊肠软了不是坏了。有可能是水分没有晾干，晾晒时间短。或者腊肠里面的肥肉和瘦肉的比例不均匀等导致的。如果是水分没干的话，最好再将腊肠放在阴凉通风的地方进行风干，直到腊肠里面的水分风干为止。简介灌好的腊肠都会放在...