1蒸馒头二次发酵多长时间一般10-15分钟即可，和室温以及个人对于口感的喜好也有关系。蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。其实发酵的具体时间主要看室温和面团的...

一般情况下，馒头需要二次醒发约30-60分钟，具体时间也会受到醒发条件和材料等因素的影响。在醒发馒头的过程中，我们需要控制好温度和湿度，以保证馒头能够发酵并膨胀。温度过高或过低都会影响醒发时间和馒头的质量。在夏季高温...

蒸馒头二次醒发要多久解说如下二次醒发时间非常快，夏天大概是8分钟，冬天大概10到15分钟就可以了。如果同时蒸几笼，最下面离热水近的发酵会更快，需要在醒发三四分钟后把蒸笼上下交替，换位置醒发。9、蒸锅里放入凉水，把全...

一、第二次发酵时所处环境不够温暖，温度比较低1、原因分析馒头第二次发酵时所处环境温度不够温暖，这一点的可能性非常大的。大家都知道面团发酵的时候要放在温暖的地方，因为温暖湿润的环境有利于面团的发酵，但是第二...

1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。2、很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。二次发酵一般都是采用二次搅拌的...

夏天馒头二次醒发一小时左右。一般酵母的活性越强、数量稍微多一些，和面的水温稍高一些，环境温度高一些都会加快发面的速度，但是都不能过度，否则会破坏酵母。二次醒发和一次醒发一样，不能用时间来断定是否成功，因为温度、...

二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。蒸馒头二次发酵的好处：有助成型：蒸馒头二次发酵，会使得面团性能要比一次醒发要好。因为这样使得面团的发酵充分，面筋得到了扩展和延伸，...

如果你觉得第二次发酵很慢，可能是当时温度太低，温度不足以让酵母工作，那么你可以在锅里烧温水，把塑料馒头放进第二次发酵，很快就可以发酵了！希望能帮助你！小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家...

把面团做成圆形馒头形状。9、蒸锅里放入凉水，把全部做好的馒头放到蒸架上，盖上锅盖进行第二次醒发，醒发15分钟左右。10、开火蒸馒头，水开后蒸15分钟。11、关火后焖5分钟后，馒头取出放到盘子，就可以食用了。

1馒头二次醒发多长时间15分钟左右。馒头二次发酵的意思是指将醒发过一次的面团搓成条，并切成大小相等的剂子，再把剂子揉圆并盖上湿润的屉布，再次让面团慢慢醒发起来的过程。一般情况下，馒头醒发的具体时间和室温...