此外，过高的烹饪温度也会导致铁锅氧化。铁锅总是因为生锈而磨黑。铁锈是金属表面产生的氧化物，通常呈红色，由铁和氧的氧化还原反应产生。新铁锅第一次煮的时候，食物会被染成黑色。可以用豆腐渣擦几遍锅，也可以用油提炼...

2、锅底灰色物质在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源3、巧除铁锅腥味铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，...

1、铸铁锅为什么一擦就有黑色的原因一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣;二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣;三是炒...

擦了几圈以后，猪肉会变黑，这就说明它充分吸收了锅上的杂质。将猪肉变色的这一层切掉，重复刚才的方法两三次。世上没有100%不生锈的铁锅，好的铁锅更不容易生锈。铁是活泼金属，在潮湿的空气中即会同氧气或其它酸碱性...

因为是纯铁锅，铁锅洗完后放着会生锈的，所以每次擦都有黑色的脏东西，那是铁锈没问题，还补铁呢，不要太在意了，每次用刷干净就可以

铁锅洗干净了擦起来还是黑的是因为铁锅表面的铁被氧化了，就会出现一层黑色的氧化物，而且铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净，无论是否经过开锅处理，都避免不了会形成这一层黑色的物质。铁锅要如何保养铁锅使用完毕后要及时...

洗去表面的氧化物。铁锅洗干净了擦起来还是黑的原因是铁锅的表面被氧化了。铁锅被氧化后与空气接触就会慢慢变黑，这时会形成保护膜，防止铁锅进一步氧化。注意在下次做饭时要先将铁锅洗一遍，洗去表面的氧化物。

将猪肉变色的这一层切掉，重复刚才的方法两三次，等猪肉不再变色时，把锅里的黑油倒掉。瓜皮去盖油污先用西瓜皮擦锅盖上的油污，然后用清水冲洗，整个锅面就显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。延长铁锅寿命延长铁锅...

1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。5、猪肉达到...

将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅中加入白醋。静置十分钟后，用海绵轻轻擦拭锅底部以除去黑色污渍，或在锅中加入盐，然后加清水煮沸，关闭火锅，等待水温冷却，然后铁锅开锅烧黑了怎么办擦亮1.在锅底上撒一点小苏打...