4、炸花椒油：起锅烧油，油温控制在100度左右，温度不能过高，否则容易炸糊掉，倒入花椒，不断搅拌，使花椒受热均匀，炸至花椒变黄为止，不能炸的时间过久，然后关火，盖住盖子，让花椒在油中焖五分钟，使花椒的麻味充...

2锅中放入适量的油加热3准备花椒4锅中油热后，加入花椒5炸至花椒香味出来，花椒开始爆裂时就可以了6把花椒捞出，（也可以留在里面，其实花椒很香）然后关火7趁热热油倒入装有酱油的碗里，花椒油就做好...

13、炸好的花椒油用来拌凉菜或者调制火锅蘸料都是一个非常不错的选择。1、如果要想把炸好的花椒油储存起来，选择的容易一定不要有水，水的存在会使花椒油的保质期变短，如果装在没有水的容器中，即使储存一年，花椒油也...

【炸花椒油】准备新鲜花椒、桂皮、香叶、大葱、生姜。【做法】第一步、准备一些新鲜花椒，红花椒、青花椒都可以，如果买不到，就用干花椒，口感、味道差不了多少。把花椒放入清水中冲洗干净，沥干水分。第二步、把新鲜花椒...

将处理好的花椒和其他大料，一块放在锅中，开小火慢慢的炸干炸香，这一步切记不要开大火，否则其他大料很容易炸过，导致花椒油发苦。接着咱们闻到花椒的香味后，立刻关火，然后将其自然晾凉后，将花椒和多余大料捞出后，...

步骤如下：1.做花椒油最好是用红花椒和青花椒两种一起。红花椒突出香味，青花椒突出麻味。红花椒和青花椒按照2比1准备。2.花椒放进大碗中再倒入清水没过花椒，先泡十分钟，让花椒吸收水分，再来清洗一下，去除尘土和杂质...

制作花椒油时可以选择使用油溶法制作，首先将川花椒放入干净的铁锅内进行均匀翻炒，在花椒被炒香之后，淋上热油，随后将花椒油放入密闭的容器中进行收纳。这样不仅可以最大程度的保证花椒油的新鲜，同时还可以让花椒与油进行...

1、首先我们要准备适量的花椒，然后用清水对花椒进行淘洗，把花椒表面的杂质、灰尘给它淘洗干净。然后往花椒中加入适量的清水浸泡起来。花椒浸泡时间控制在20分钟左右，这样做是为了让花椒中吸收一定的水分。花椒在油炸的时候，...

而且容易炸焦，起锅速度要快。6》花椒油原料：川花椒150克生姜50克大蒜50克葱白100克八角5克色拉油1500克制法：1、生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜...

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。2》巧制花椒油清洗：花椒籽通过筛选清理，除去花椒及其他...