1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间...

1选用新鲜豆角，豆角要浸泡半小时以上，为除去农药，再冲洗干净放置一会，要彻底沥干水。2将豆角切成很小的段，大概0.5或1厘米。3准备那种装橄榄菜，辣椒酱的那种玻璃瓶子（一定要是密封的），将切好的豆角放进去撒上盐，...

1，首先买豆角时，要买这种嫩豆角。买回来时，记得把有虫眼的地方掐掉丢了就行。然后用自来水冲洗干净。无论做什么酸菜，记住一点，都不能碰到食用油（记住哦，油不能碰，）2，洗干净的豆角，放到大盆中，今天豆角用量...

1．将豆角洗净，晾干，码整齐放进汤钵或者大瓷盆，倒进刚刚烧开的沸水2．加食盐，用重物把豆角压住，水面高出豆角3．3~7天后取出豆角（时间因气温变化而改变）4．豆角洗净，晾干、切成末，肉末、生姜、大蒜、辣...

1.长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干。2.晾干后切成小丁。3.按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀。4.装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里，加半碗清水。（不用放入冰箱，常温...

酸豆角的做法步骤：1、准备材料。这个豆角是晒过的。容器们洗干净。2、豆角剪成半指长的小段。3、剪好的豆角。4、撒上盐。盐最好是新开封的。5、倒入葡萄酒。这个酒是帮助发酵的，是亲戚家自家酿的酒。6、用手抓匀...

酸豆角的做法如下：主料：酸豆角200克、猪肉末100克。辅料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。1、酸豆角切碎。2、倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末...

1.豆子一个洗干净，加足够的水到锅里，煮一分钟，取出豆子，在凉的地方晾干水分。然后把锅烘干，确保没有水和油，放一把胡椒粉，加一些盐，然后加入淘米水，烧开火，煮两分钟，冷却胡椒水。预先准备腌制的罐子，放入豆...

1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久...

如题，我想知道:酸豆角的做法?