1.先把小鱼去除内脏清洗处理干净，在放入料酒盐姜片等调料腌制半小时左右捞出，用漏网放置在阴凉通风处沥去多余的水分。2.把烤箱开启上下温度在100度左右即可，不适合用大火来烤制，在把小鱼放在烤架上放入预热好的烤箱...

1、材料：鱼，盐适量。2、做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。3、然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。

把烤箱的温度调在130度左右，必须先预热10分钟，然后再把干腊鱼放进去，让它慢慢烘干就可以的。

腌好的鱼,身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。准备好的配菜切块,切条待用。锅中放入油,油热加入豆瓣酱,干辣椒,麻椒煸炒出香味儿。加入适量清水,蒜瓣至水开,依次加入配菜煮熟,不易熟的根茎类菜先放,彩椒,...

【Step1】去腥味，用料酒浸泡，浸泡1天。浸泡过的鱼干放蒸屉蒸20分，让鱼干变软。【Step2】蒸好放在烤盘上，烤盘提前铺上烘焙纸，刷上一层油，薄薄一层，摆放好之后撒上调味料，撒上芝麻。摆鱼的同时预热烤箱，摆好...

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烤鱼步骤：1、一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用；2、把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入...

3、用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。4、撒上姜片，腌制至少2个小时。5、把所有配菜洗净切好备用。6、在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。7、提前预热好烤箱中层上下火210...

原料：小干鱼做法：1、小干鱼洗干净，水晾干。2、烤箱预热150℃。3、放在烤架上的干鱼，上下火+风扇烘烤10-15分钟左右即可。

小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分...