1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。4、之后放少许白糖，料...

1、准备食材：清水虾3斤；火锅底料1/4包；油焖大虾卤料包1包；生抽、老抽、蚝油适量；油、盐适量；啤酒大瓶；姜、葱段适量；干辣椒、花椒适量。2、虾子买回来先剪掉头部大概2厘米，会拽出来一团黑色的东西一定要丢掉。...

步骤1虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。步骤2锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。步骤3大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻...

1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜...

虾吃虾涮虾火锅的做法步骤1.去虾线2.炸土豆3.炸虾4.油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香5.加入火锅底料6.炒7.加水约800克8.码火锅底9.倒入开锅的汤料，加入虾，开火，10.锅开，撒白...

步骤：1、主料：虾500克、莲藕300克。。辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。把香料用植物油侵泡3小时。2、辣皮子用...

其他的辅助材料，有火锅底料或者清汤的底料一包，盐，味精等等。处理一、虾要去壳，可以留下尾部。二、鱿鱼洗净，剥去内脏和皮，从中间切断，再切成条状。三、贝壳。用水泡半个小时，让贝壳吐净沙粒，用刷子不停清洗。

一：鲁味油焖大虾①配料：鲜500克，八角1颗，番茄酱一大勺，盐，白糖，葱姜蒜各适量，火锅底料二两。②步骤：剪掉虾，虾嘴，虾须，虾脚，虾头里沙包挑出，从背部剪开虾壳，挑出虾线。③将鲜虾清洗干净，沥净水份...

干锅大虾的做法如下：用料：虾1斤，洋葱半个，生抽2勺，土豆2个，火锅底料一小块，姜5片，香菜1把。1、基围虾开背去虾线，这样会更入味，然后起锅烧油，油温六成热虾下锅炸3-4分钟捞出备用。2、土豆条下锅炸3-4...

3、做法三：准备用料。虾、香芹、洋葱、金针菇、火锅底料、香菜、白芝麻、葱、料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜、花椒、麻椒、生抽、白糖。虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟；2香芹洗净切段...