腌制猪肉丝用料：猪肉丝200g、盐2g、玉米淀粉5g、水20g制作步骤1猪肉丝用腌制料抓匀，腌制10分钟。这个时段把茄子切成条。制作步骤2锅中倒入油，不用等油很热的时候，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变成白色。制作步骤...

大家好，我是凯丽，很高兴回答这个问题，炒茄丝我一般喜欢放点青椒一起炒，首先把茄子洗净切丝，茄子切丝不用切的太细容易炒化，切筷子头的粗细比较合适，切好的茄子切丝放在水里漂水，放点盐，以免茄子氧化变黑，青椒最...

首先，购买新鲜的茄子和青椒。可根据自身喜好决定茄子是否去皮，茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。然后，在锅中放入适量的油，等锅内油烧热后，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。在我的印象中，吃茄子的次数最多...

如题，我想知道:炒茄子丝的做法

主料：茄子400克.炒茄子炒茄子辅料:猪肉50克<剁丁>.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克制作步骤：1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱...

茄子丝的具体步骤如下：1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干...

炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。切葱花，姜丝，蒜末（多些，好吃），...

四，炒这个菜不用放盐了，郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的，做好的菜咸度已经够了。经典茄子的做法！风味茄子丝2茄子2个大蒜一只青椒适量酱油一小勺蒜一瓣盐适量（少放）...

圆茄子1个（大）番茄1个盐2g姜粉少许花椒粉少许生抽少许鸡精少许植物油15ml素炒茄子丝的的家常做法，素炒茄子丝怎么做好吃一、茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。二、油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅...

此外，肉丝要先炒，再加入青红椒，避免炒过头。8.总结家常炒茄子是一道美味可口的家常菜。制作的过程简单易行，只要注意一些小细节，就能做出色香味俱佳的炒茄子。不妨试着在家里动手做一下，美味便能随手而得。