土豆去皮,切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段,葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀,即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好,不会干干的。
做法:1、食材备好,茄子洗净去皮切滚刀块,加1勺淀粉拌匀,这样炸的时候可减少吸油。2、土豆洗净去皮切成滚刀块,青椒去籽切小块,蒜切片,葱干辣椒分别切小段。3、锅里多加一些油,油热,下土豆油炸至表面微黄捞出控油...
土豆可以和茄子一起炒。炒茄子土豆丝是以土豆和茄子为主料的美味东北家常菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱...
如题,我想知道:家常茄子烧土豆的做法
步骤1、准备食材:茄子一个,2个土豆,还有猪肉。2、食材洗净,土豆去皮和茄子都切成滚刀块,猪肉切薄片。3、因为茄子炒的时候吸油,所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟,盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下,...
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。3.锅内留底油50克烧热,放入肉片炒散至熟时,加葱蒜末,烹入料酒、酱油,加白糖,放入土豆块、茄子块,加精盐、鲜汤烧开...
茄丝炒土豆丝的做法步骤1准备好原材料,土豆要去皮洗净2茄子擦干表面切成丝,不要切太细的丝,3土豆也切丝,也是不用切太细,因为切太细一炒就会烂得不成丝了,4尖椒去掉辣椒筋切丝5锅内油烧热6下入切丝和土豆...
1、茄子一定要事先挂浆,不能直接过油,不然的话茄子会非常吸油,炒出来的茄子也是非常的油腻、不好吃。2、土豆块要切得稍微小一点,和茄子相比,土豆不容易熟,小块的土豆便于炒熟。3、拿捏不准的可以及时尝一下土豆...
做法1.1。所有上述食材准备好,土豆去皮,茄子去皮。洗净所有配料。2.2.土豆切丝泡水,茄子切丝泡水。辣椒去芯切丝,西红柿切丁。葱白切小段。葱绿留着出锅调色。3.3.上锅,热油。爆葱香。下土豆丝翻炒,放少许...
你这两样东东加上青椒就可以做地三鲜了哦,我也好喜欢吃,虽然是素食,却口感丰富,也很下饭,如果下盐少一点淡一点,也可以不配米饭直接吃!地三鲜的地道做法菜谱配料:土豆,茄子,青椒,葱,姜,绍酒、酱油、醋(少许...