步骤：1.准备面团：将面粉、盐和温水混合，揉成一个光滑的面团，盖上湿布放置15分钟，醒发一下。2.擀面皮：取出面团后，将其割成大小适中的小块，取一块擀成圆形的薄皮。可以用面杖擀、或用手掌推拉，直到面皮的厚度...

2、自己在家做面皮的方法简述如下1先把面团揉好2再用刀把面团切成条3再把水烧开4再把切好的面皮放进锅里5再把面皮煮熟6再把面皮用碗盛出来7再拌上西红柿汁加炒鸡蛋，面皮吃起来特有劲道；方法步骤1面团一块，揉硬一...

具体步骤：1、面粉里加入适量的温水，揉成面团，在盆里放二十分钟，如图所示。2、倒入凉水，开始洗面，如图所示。3、一直轻轻的揉搓，直到搓出面筋，如图所示。4、把平底锅面抹一层水，防止粘锅，把面筋放在锅面上，抹成...

步骤一泡面皮首要提前准备适当面皮，再添加二勺生抽酱油要是家中有芝麻也可以加一勺进来，然后用烧开的油淋在蒜泥朝天椒上边、一勺老陈醋、一勺麻椒油、小勺白砂糖、一小勺盐、一勺油辣子，拌匀料汁就搞好了。添加温小水...

步骤/方法方法/步骤1:洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了；方法/步骤2:将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时...

1、将面粉放入大点的盆中，加适量清水搅拌成雪花状。2、揉成面团，醒二十分钟。3、揉成光滑的面团。4、将放面团的盆里加入少许清水。5、用双手反复按压、搓洗面团。6、清水成浑浊的面粉水时，将面粉水倒入另入一个事先...

1面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。2慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。3慢慢的将面团搅制光滑，饧起来。4然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。5一般饧1.5至2个小时...

制作面筋和面皮1.小麦面粉1千克加入盐10克、清水500克混合制成面团，用湿布盖起来饧放约3小时。2.取一个大盆，注入清水，放入面团反复搓洗直至面团变成面筋，捞出面筋，放入蒸箱内大火蒸熟，取出切块。3.洗面筋的水静置...

【洗面面团的和制方法】：1.面粉300克（我用的是超市里买来的风筝牌的特精粉，适用于做馒头、面条之类的面粉就可以）放和面盆里，加入1/4茶匙食盐（加食盐的目的是为了增加面粉的筋性，做好的面皮更筋道）。2.用筷子...

第七步:面皮全部做好后切成宽条。第八步:将切好的面皮放入盆中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)等自己喜欢的调料拌匀就可以了。