主料：活虾500克。配料：八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。1、将活虾剪去虾足和虾，从背部剖开，挑去...

用料：盐，料酒，蛋清，玉米淀粉，白胡椒粉，水淀粉，香葱，鸡蛋以及新鲜虾仁。做法：虾仁里面加入适量的盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后清洗干净水分沥干，虾仁水分沥干以后，加一些料酒，蛋白以及盐搅拌均匀，再加入适量玉米淀...

炒虾仁前制虾仁一般用到食用盐、淀粉、蛋清、白胡椒、少许柠檬汁或米醋即可，抓拌均匀上薄浆后，放一边腌制15分钟即可。可以用冷冻的虾仁或者新鲜的活虾来炒虾仁，活虾要去虾头、虾线和虾壳，冰冻的虾仁也是要去虾线的，...

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。4、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。5、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。6...

步骤9、打开盖子虾都已经醉了，不会动弹了。步骤10、加入剩下的所有调料和配料步骤11、拌匀其实就可以吃了，吃起来虾肉Q弹，肉是淡的，汁是咸的，刚刚好。步骤12、如果不敢吃或是想吃腌得更入味的，就盖上盖子放冰箱...

调味品可以是：盐、糖、黄酒、洋葱、姜、大蒜、鸡精、醋、胡椒水、五香粉等。大虾有很重的鱼腥味，需要蘸一蘸。姜和大葱是最好的调味品，以消除气味。然后放淡酱油、醋，最后根据自己的口味用适当的鸡精、醋、花椒水、...

1.将虾仁用清水洗净，沥干备用。2.老姜拍破，大葱切成段。3.在干净的容器里，放入盐、白糖、老姜、大葱、干辣椒、花椒和五香粉，混合均匀。4.加入500毫升葡萄酒，搅拌均匀。5.将虾仁放入调味料中，确保每个虾仁都...

料玉米淀粉100g腌制虾仁用料虾仁（大）150g盐2g花椒粉一丢丢椒盐虾仁的做法虾仁洗干净后，用盐和花椒粉腌制10分钟。请点击输入图片描述虾仁倒入一个漏网，玉米淀粉倒入，均匀的裹上虾仁。请点...

1、现剥虾仁腌制方法:虾仁剥好后，先别急着加料，而是要先冰镇1-2个小时（冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆）。2、冰镇后，将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水、少许白糖（白糖可祛除添加剂带来的苦涩味）拌匀，...

虾仁调料:椒盐粉,葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、黑胡椒粉做法步骤:1、虾仁洗净沥干,加葱姜丝,料酒,生抽,蚝油,适量盐和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟备用。2、准备两颗鸡蛋打散,然后边搅拌边往里加入玉...