空心菜是是绿叶蔬菜，可以吃叶子和竿子的。许多人吃空心菜在炒制之前择洗的时候会把叶子去除，只留下梗就是杆子，这样炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜欢吃空心菜的叶子觉得更入味，而且有粘滑的口感。空心菜叶比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃，肯定...

空心菜叶子和杆都能吃。空心菜叶子和杆可以分开炒食，叶片直接清炒，有黏糊的口感，杆在食用前需去除下部较老的杆，较嫩的杆可以切成2厘米的小段，用蒜片、辣椒一起炒食，口感较脆。空心菜属于绿叶蔬菜，杆子是它们的茎，所以不管是叶子还是杆子其实都是可以吃的，只是杆子的口感更脆口，所以很多地方都...

空心菜的叶子是可食用的，而且含有丰富的维生素和纤维。如果喜欢口感柔嫩的菜叶，可以保留叶子。但是，如果更喜欢脆瓜和茄子的口感，可以去除叶子。此外，一些菜品的制作也需要去除空心菜叶子，比如炒空心菜时，摘掉叶子可以使炒菜更容易。因此，摘不摘空心菜叶子可以根据个人口感和菜品要求来决定，两种方式都是...

空心菜叶子也是可以吃的，而且比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃，肯定可以吃啊,炒的时候最好不要炒得太久,因为如果炒得太久的话空心菜的叶子就会太熟太烂,那样吃起来没那么好吃.空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素...

空心菜可以吃叶子。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。栽培...

空心菜叶子一般不用去掉。平时吃空心菜，多数人是不摘掉叶子的，主要吃的是茎和叶子。在口感角度，空心菜叶子的口感好，可以不用摘掉。从营养角度，空心菜的叶子富含多种营养元素，对身体有好处，可以不用去掉。空心菜 空心菜，也称蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物，原产自东...

空心菜叶子和茎都可吃。空心菜，又名蕹菜，一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。空心菜的杆口感爽脆，适合切丁爆炒。空心菜的叶口感粘滑且更加入味，适合清炒、凉拌、做汤。形态特征：叶片形状...

1 空心菜是吃叶还是吃竿 都可以吃。许多人吃空心菜在炒制之前择洗的时候会把叶子去除，只留下梗就是杆子，这样炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜欢吃空心菜的叶子觉得更入味，而且有粘滑的口感。空心菜叶比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃，肯定...

空心菜叶子能吃。空心菜的叶子是可以食用的，其内部含有比较高的食用价值，但因空心菜主食茎干，茎干部位比较难熟而叶子入锅翻炒1-2分钟便食用，炒制的时间过长就会导致叶子过熟，所以会将叶子去除后炒制空心菜。若是不介意的可以将叶子与茎干一起炒制即可。空心菜选购注意事项 需要注意空心菜宜选择整株...

空心菜叶子一起炒会影响整盘菜的视觉和味觉，又乱且不脆，如要吃叶子也只能烧汤。