1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，...

1.新鲜的山药将它去皮洗干净之后，切成片放在一旁备用。2.木耳将它提前泡发，然后把它切成小块放在一旁备用。3.锅中倒入食用油，油温上升之后就把山药放入锅中进行翻炒，同时加入一些盐搅拌均匀。4.将切好的木耳倒入山药当...

山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。1、山药炒木耳山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。

第3步、山药片清洗干净粘液第4步、起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水第5步、再次放入凉水中加一点点醋浸泡着，以免氧化变色不好看第6步、起锅烧油第7步、油七成热时，下入山药片翻炒至...

1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜...

用料：山药。步骤：1、山药半根，洗净，刮皮、切片。2、炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。3、下酱油和精盐翻炒。4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。相关知识山药加一宝，...

山药家常的吃法主要是拔丝山药比较多，还有就是素菜炒山药，多数以清炒为主清炒山药的家常做法：一、山药削皮，切片（建议带个手套要不然容易痒）切完放水里泡着以防变色二、青红椒胡萝卜切片，锅热倒油，先把山药放...

1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。2、青椒、红椒分别洗净，切片。3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。食用价值：1、山药的主要成分是淀粉，其中...

1、准备半根山药削皮洗好，切成片，为防止变黑，切好后用水泡着。2、烧一锅水，水开加山药焯一遍水。3、捞出沥干。4、准备一碗料汁（2小勺生抽、1小勺耗油、适量水、适量地瓜粉）备用，觉得味道不够，可以适量加点盐...

4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。6、把切好的胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒...