我认为烧鸡更好吃、更嫩滑、色泽更好、口感更佳。当然，这也只是我的个人口味，每个人的感觉不同。如果你更喜欢熏鸡的味道，那么你就应该选择熏鸡。总之，沧州烧鸡和熏鸡各有特色，口味不同，但都是非常美味的沧州特色美食。

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。注意啦，烧鸡可不是烤鸡，两者的制作工艺可是截然不同的。烤鸡是用配料进行腌制后再烤，往往皮儿香肉不香；而在烧鸡的制作过程中，用香料进行卤煮是烧鸡的精髓之一，所以制作出来的...

做法口味不同。熏鸡主料:褪洗干净的当年母鸡一只辅料:葱段,姜片,花椒,大料,小茴香,桂皮,丁香各适量.食盐少许,柏木末三斤.制法:将鸡下入开水锅里氽透,捞出放在另一口锅里,加入葱,姜,食盐和小茴香,桂皮,丁香等煮肉...

烧鸡，其实它的制作工艺是卤，将处理好的整鸡放入老汤中卤制而成，知名的有河南道口烧鸡。烤鸡的特点是：需要提前腌制入味后放烤箱烤制烤鸡为中式风格酱卤色，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，五香味...

腌制的时候一般是以炒过的花椒盐五香粉来腌制的在鸡肚子里和表皮都擦满一边擦一边揉然后腌一夜熏鸡是卤熟后再熏的烧鸡是直接在卤汤里煮好后就能食用的熏鸡的话自己在家熏可以用一般的茶叶和干白饭花生壳...

内容如下：烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。烧鸡主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡!然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓!...

你说的德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，都是比较著名的特色口味。一般情况下，都是依据本地口味生产的产品，本地人认为好吃。不知道你喜欢哪个口味，个人推荐德州扒鸡，老幼皆宜。

烧鸡本源属八大菜系之首——鲁菜系，然而以东三省闻名的东北烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华，别树一帜，形成了富有地方风味的东北烧鸡！而沟帮子熏鸡较为知名！原料：多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒...

聊城熏鸡是山东聊城的地方传统名菜,距今已有六百多年的历史了。看起来色泽枣红明亮,外皮酥脆,越嚼越香。2、锅烧鸡锅烧鸡是聊城的一道风味独特的传统菜肴,之所以独特,是因为和普通的烧鸡相比起来制作工序和所用配料要讲究得多,烧出来的...

沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富，沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。其制作手艺百年不变也是其口碑一直流传至今。5、凌源烧鸡凌源烧鸡是辽宁凌源的特色美食...