凉拌榨菜丝是一种咸菜,在制作的时候需要准备榨菜适量,辣椒适量,大葱、香菜、醋、生抽、白糖、香油适量、首先,需要将榨菜切成丝状,但是要注意的是,切成丝状的时候一定不要切的太细,但是也不要切的太粗,否则是不好进...
制作步骤:1、将撇咧洗干净2、擦成丝3、在天气好的时候在外面晾晒4、每十斤撇咧需要一斤花生油,撇咧丝晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上5、将熟好的油倒在辣椒上,边倒油边搅,在一边冷凉...
全部切好后,装入一个大盆里面,加入食盐,盐多加一点,因为是做咸菜,并且盐是最好的防腐剂,把手洗干净,戴上一次性手套,把它拌匀。加盐的目的一是为了杀杀芥菜头的水分,二是能够去除芥菜头的涩味,三能防腐,搅拌均匀...
6.把拌好的菜丝再次放入坛子中,密封保存,放置1个月即可开封。奶奶腌制榨菜的方法都是老法子,腌制好的咸菜晶莹剔透的,看起来非常的诱人。尝一口咸菜,香脆爽口,香辣的味道浸透了榨菜丝,带着酒味的醇香,吃...
1、首先将榨菜洗净。2、将洗净的榨菜切成丝。3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分...
3、前言我们家吃面条时必备,每次都能吃一碗呢,无咸菜不欢啊材料主料腌好的榨菜1块辅料生抽,香油,醋,糖适量凉拌榨菜丝1买来的榨菜洗净2切成丝,加入配料就OK了;切成丝,用开水浸泡半天,然后加盐,耗油,...
榨菜头沥干后,我们先切片,然后切成小条。全部切好后,放入大锅中,加盐,多加一点盐,因为是咸菜,盐是最好的防腐剂。洗手,戴上一次性手套,拌匀。加盐的目的是为了杀死芥菜头的水分,去除芥菜头的涩味,防腐,搅拌均匀...
方法/步骤将大头菜去叶子,去根须洗净备用把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀最后只要把半成品...
榨菜一、准备食材1、菜头27斤2、碘盐840克3、辣椒面100克4、花椒粉30克5、五香粉15克6、胡椒粉5克制作方法菜头切小块1、把菜头切成小块,用清水浸泡洗干净。泡盐脱水2、这个过程很重要,放...
榨菜2个、盐1两、糖1两、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺1、榨菜先切成块晾干。2、晾干后用盐腌制一天。3、在用糖腌制一天。4、备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。5、依次放入辣椒面...