1、将刚买回来的扇贝放在水中泡一会，然后再用水将上面的泥沙冲洗干净。如果泡了好久盆中没有泥土，最好在水中加点菜油，以让水和空气隔离，让扇贝将里面的泥土吐出来，这样清洗就方便很多。2、用刀将扇贝剖开，然后贴着贝壳底部将里面的贝肉彻底割出来。3、用刀将贝肉里面的内脏清除干净，然后放到碗...

批发雪糕的地方，和大超市都有卖冰块的。冰的分类自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。上海柏畔位于上海市青浦区嘉松北路188号，专...

1、外壳沟壑多的双壳类：以生蚝、扇贝为例，外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色...

1、平滑壳类，例如蛤蜊或蛏子，可以将它们放入淡盐水中浸泡一刻钟，让它们吐完泥沙后再进行清洗。2、沟壑类贝壳，例如生蚝、扇贝等这些需要用硬刷对贝壳外表进行刷洗，而且还需要带上防割手套，避免清洗时候划伤自己。刷干净后，再用上面的方式，对贝壳进行除泥沙。3、单壳类的例如鲍鱼，就是将鲍鱼从...

1、麻油浸泡：生蚝买回来后不要急于处理，可先暂养在清水中并滴上几滴麻油，过2～3个小时等生蚝吐尽内脏中的沙泥和脏东西后再处理，这样处理清理更方便且味道更鲜美。2、刷洗外壳：生蚝一般都是带壳烹饪的，在清洗内脏之前要先把外壳刷洗干净，值得注意的是生蚝的壳很锋利，可戴上胶皮手套后用牙刷...

1. 清洗：将扇贝冲洗净，去除外面的泥沙和水分，然后使用刷子轻轻刷洗外面的壳。2. 晾干：将扇贝放进清水中浸泡10分钟，然后捞起来晾干。3. 切开口：用刀沿着扇贝的缝隙切开它们，取出肉质部分。记得不要损坏其原本的形状。4. 调味：将扇贝放在盘子中，撒适量的葱姜蒜末，再淋上一点料酒和生抽，让...

将贝肉捞出之后将碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉，这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，这样，扇贝就清洗的干干净净了。最后，根据个人口味，想怎么吃就怎么吃，绝不会再有泥沙来捣乱了。

扇贝的两个贝壳左右对称，而生蚝因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的扇贝是很多人都会迟到一种水产品，但是，很多人也都知道，扇贝好吃清洗难。很多时候，扇贝清洗不干净就会导致食用的时候口感不好。那么， ：加工方法：1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更...

加盐搓洗 开水绰熟即可

方法1:将海蜇皮在淡水里浸泡两小时后再搓洗,然后剥去褐色薄皮。在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,洗净即可。方法2:用食盐揉搓海蜇皮后用清水反复搓洗,最后盐水(浓度约50%左右)里浸泡15分钟,即可洗掉海蜇皮上的沙粒。墨鱼墨鱼是软体动物,有长长的触须和吸盘,还有墨囊,吃之前需要认真清洗。如何清洗墨鱼:先将触须...

生蚝处理技巧 我们可以将生蚝泡在一个容器里面，然后加入一些水。在水里面倒上一些面粉，再加上一些盐，利用它们的吸附性和清洗脏东西的能力。这样可以将它表面的一些黏黏的物质给清洗掉，可以重复几遍这样的过程，这样能清洗的干净一些。需要注意生蚝不需要像花甲那样将里面的泥沙给吐掉，所以我们下一步...