步骤1、水开后下干米粉，开盖煮，大火十分钟。（开盖是为了防止溢出）捞出浸入凉开水中，捞起沥干。步骤2、包菜叶切细丝，热锅冷油炒熟。步骤3、调料：盐，生抽，陈醋，老干妈，麻油。步骤4、将调料炒匀。步骤5、米...

1、将干米粉用温水泡五分钟左右即可，之后沥干水分；2、将虾仁洗净，加入料酒、盐、生粉腌制；3、青红辣椒、胡萝卜、火腿肠切丝，葱姜蒜切末；4、锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，然后加入米粉一起炒；5、再放入切好的火腿...

首先准备食材：干米粉、葱姜蒜、香菜、辣椒油、香油、酱油、盐、榨菜。首先将干米粉泡入水中，使干米粉泡软，大约需要五到六个小时；将干米粉泡软以后，起一口锅烧水，水开后放入泡软的米粉，开大火煮约四分钟左右米粉就熟...

炒至酱汁收干即可。由于米粉已经完全焖熟，所以不需要炒很长时间，约1-2分钟即可。关键是要和调味汁炒均匀。⚠注:焖好的米粉可用剪刀或手将其弄短，会比较好操作。小贴士㊙干米粉直接汆烫，会让米粉只吸收...

1、瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。2、米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。3、米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。4、热锅放油，...

一、泡制方法：\x0d\x0a1、干米粉冷水浸泡：将米粉放入水中或大锅中，加入自来水，水要超出米粉5厘米以上，让米粉充分吸收水软化，这个过程大概要2至4小时，浸泡至干米粉软化为准。\x0d\x0a2、干米粉开水浸泡：软化...

炒粉干（细米粉干）的做法将粉干用温水浸泡，泡到粉干变软但又有一定韧性，类似黄色的那种牛皮筋的手感。水的温度应和手温差不多或略高一点点，大约15-20分钟。如果时间急，滚水也可以，5-6分钟就够了。不看时间看...

1：备好材料。2：材料切好。3：米粉在盆里加水泡5小时。（米粉干硬干硬的，最好是泡上一上午最合适）4:锅中水烧开，下入米粉。5：煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度。（米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅...

干米粉怎么煮1、锅里水煮开放进泡好的粉，五分钟就煮透了2、粉煮熟捞起，锅里重新放水加上腐竹，豆皮，花生，酸笋，酸豆角～桂林米粉标配3、捞点青菜放上葱花香菜，还有辣椒油4、因为个人比较爱桂林米粉，所以家里...

干米粉的处理的做法步骤1.材料干的米粉2.烧一大锅开水，将米粉放进去煮，煮的时候，要偶尔筷子搅拌下，避免粘连锅底。3.煮到米粉筷子夹不断，但是变得半透明，自然弯曲下垂，花花的这种，大概要煮15分钟左右。4....