步骤1、准备鲶鱼头。步骤2、姜、蒜、辣椒切好。步骤3、放油，鱼头里面向外。步骤4、小火慢慢煎熟。步骤5、煎好一面把鱼头翻过来继续煎另一面。步骤6、煎熟，放开水，开大火。步骤7、放白醋。步骤8、煮一下，放姜片...

5g清炖鱼头的做法1.材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精请点击输入图片描述2.做法：1.鱼去掉鱼身，2.小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热...

把新鲜的草鱼头，切得时候最好多带点鱼肉，收拾干净，鱼脖最好切上花刀，把葱姜洗净切段，大蒜去皮步骤step3把鱼头加料酒和盐抹均匀，加上花椒粉和老抽也抹均匀，撒上葱姜腌制一会入味，如果有烤鸡料用它腌制鱼头味道...

鱼头汤的做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。主料：草鱼（鲤鱼、鲢鱼均可...

清炖鱼头的做法步骤66.加适量生抽。清炖鱼头的做法步骤77.加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。清炖鱼头的做法步骤88.把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟。清炖鱼头的做法步骤99.加味精提鲜，即可关...

炖胖头鱼头的做法步骤1鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味步骤2爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精步骤3烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后...

1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。

做法1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。2.红枣去核。3.生姜去皮，切片。4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。6.隔水炖约4小时。7.加入细盐...

1.将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。2.姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。3.炒锅加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然后离火。4.将3-4汤匙剁椒拌入其中...

1、食材：雄鱼头，姜，食用油，盐。2、先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就是要煎鱼，煎过的鱼鱼肉...