鱼炖茄子的做法1准备好所需食材。2鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3葱切段，姜切片蒜去皮。4茄子洗净切成块备用。5锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。7加入...

1.黏鱼剖肚切块,洗净.2.氽水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。4.欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。5.猪五花肉，切随意的块6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜...

1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，（不用加调味腌，否则会咸）将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入...

3.另起锅热油，放入姜蒜葱末炒香，依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖，再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀，转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!吃茄子的好处1、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃...

1、鲶鱼炖茄子用料:鲶鱼两条、紫线茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜。烹饪步骤:准备好新鲜鲶鱼两条，宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净，茄子洗干净，葱白切段，姜切片，野山椒和豆瓣酱剁碎，水中放...

步骤1.茄子去皮洗净，切成长条块。2.将鸡蛋打散。3.每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。4.放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。5.将盘子上铺两张厨房纸，等会让它吸干茄子身上的油。6.待茄子两面都炸成金黄色，捞出...

1海鱼洗干净切成段，备用。2茄子洗干净，滚刀切好。用油炸成5分熟沥干备用。3葱，姜，蒜，辣椒若干打成蓉。4茄子均匀的铺在砂锅里，海鱼干铺在茄子上，辣椒，葱，姜，蒜均匀倒在鱼上，淋点花生油，盖上...

1.小海鱼干备好待用。2.用清水浸泡一晚上，换水。3.第二天，泡好的小海鱼干。用手去头和内脏(不去内脏，吃的时候，口感上稍有苦味）。4.茄子备好待用。5.茄子切小块待用。6.葱姜蒜、酱备好待用。7.上油锅...

将洗好的梭子鱼切成块准备将葱蒜，起锅烧油，香干辣椒爆料然后再加入葱姜蒜爆锅加入白糖酱油将鱼块均匀的粘上酱料加水，然后加入料酒去腥放入适量的盐和胡椒粉，这样煮出来的梭子鱼味道口感非常好，等到汤汁出来放入茄子这样烧...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...