1.先将头与尾部去除，不然会影响口感。2.可先将侧边整型，旁边多出来的边边可以稍加切割去除。直切段：1.小黄瓜横切成两段，再从中间切成对半成4等份。2.中间有籽的食材需去籽，以免籽容易出水影响料理口感。3.之后再...

1、材料：青瓜一根，最好不要选择弯曲的。2、首先准备好青瓜，清洗干净，去掉表皮上的青瓜刺。3、用菜刀将青瓜斜刀切成段。4、立起来的青瓜段看起来是个平行四边形的样子。5、再用竖刀将青瓜段切成片。6、青瓜的菱形片...

1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示。2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示。3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子，如下图所示。4、再用竖刀将黄瓜段切成片，如下图所示。5、菱形片...

切法2：滚刀块也漂亮：很多时候做菜会用到滚刀块，很多人都认为滚刀块就是乱切一顿，其实滚刀块也一样可以很漂亮的，以黄瓜为例：先把头部斜切一刀，然后一手拿着黄瓜，沿着切面45度左右进刀切块，刀的位置基本不变，...

将黄瓜切去头尾部，从中间切开。用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切三片为一段，注意不能切断，外面两片往中间对折。依次类推多切几段，直到摆满一圈。摆好盘，淋上喜欢的酱料可以单独成菜，也可以做主菜的配饰，非常的漂...

1、将黄瓜洗净，并切去头尾。2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长）3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。4、这样漂亮的菱形片就切出来啦。黄瓜怎么切滚刀块1、把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的...

第一步我们需要把整个黄瓜的横截面按照均匀的距离切一个又一个的刀口，切记刀口的深度最好可以保持在整个黄瓜的三分之二处。这样切出来的黄瓜既不会断，也会更加的美观一些。之后需要把黄瓜换一个面，从没有刀口的背面进行...

1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，...

1、切丁：洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。2、切连刀片：取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第...

四、然后把刀尖插到露出来的位置，斜着把黄瓜肉取出来。不要切到底。形成这种水槽的形状。五、所有都切好以后，在盘里摆放好，用切下来的黄瓜片切一点叶子的造型。只是我切的不太好看。六、热锅凉油，把玉米、青豆和胡...