制作油条酥的食材包括面粉、酵母、盐、小苏打、玉米油、鸡蛋和矿泉水。以下是制作油条酥的详细步骤：1.将300克面粉放入3克酵母。2.加入一勺盐和一勺小苏打。3.加入一个鸡蛋并搅拌均匀。4.一边倒入矿泉水一边搅拌成...

成分和口感不同。1、成分：加油条酥主要由面粉和炸制的油条组成，而花生酥则主要由花生、糖和油脂制成。2、口感：加油条酥具有酥脆的口感，而花生酥则更加香甜和坚实。

饭团油条酥的原因可能有以下几点：1.煮饭的水不足或者时间过长：如果煮饭的水不足或者时间过长，米饭会变得过于干燥，这样做出来的饭团会比较硬，口感不佳。2.饭团太紧：如果包饭团的时候太用力或者饭团太紧，就会使得里面...

油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸糊。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。转至：16℃杂记本...

4、在炸油条的时候，为了油条更加香酥美味，我们尽量选择高洁面粉，普通的面粉炸出来的油条容易掉渣。而高筋面粉香酥又筋道，吃起来才更爽。用它炸油条，不用担心油条不起泡不空心儿。5、炸油条时，油温尽量高一些，如果油温...

1、外面买的油条都是加泡打粉的，有些泡打粉加多了还有一些碱味，很不好吃。首先我们要加的是鸡蛋黄，不要整个鸡蛋加进去，蛋黄可以使油条炸好的颜色更加金黄，口感更加酥脆。只需要将蛋黄搅匀，然后加入面粉中一起搅拌均匀...

皮脆里软.制作关键：1）矾、小苏打、盐、要与水混合充分，且面团要软一些更佳：2）面要反复揣透饧好；3）整条、条动作要连惯娴熟；4）严格控制油温和炸制时间。品种变化，类似可以做南瓜油条，鸡蛋油条等。

下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

一、油条要怎么做才能酥脆蓬松？需要添加什么？做炸油条之前，首先要准备好食材中筋面粉，盐，无铝泡打粉，苏打粉，白糖，鸡蛋，清水。拿出一个大碗，或者是盆，将面粉，盐，泡打粉，苏打粉，白糖，全部放在盆中，并且用筷子...

油条的做法材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2加入剩下的面粉3揉成面团，在这个过程中不断捶打4待捶打到表面...