1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。2、茄子切片，放锅中蒸7分钟。3、鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。4、锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。5、接着放入茄子，翻炒均匀。6、锅内放...

鱼炖茄子的做法步骤1.准备好所需食材。步骤2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。步骤3.葱切段，姜切片蒜去皮。步骤4.茄子洗净切成块备用。步骤5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤6.锅中留底油，烧热下入鱼。

1、准备好食材。2、把茄子切成片之后，用中火上锅蒸五分钟左右。3、鲤鱼两面各散上一层淀粉，用中小火一面煎五分钟，直到两面定型。4、将鱼盛出来备用，留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒爆香。5、随即将茄子倒入混合翻炒。

鱼炖茄子的做法1准备好所需食材。2鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3葱切段，姜切片蒜去皮。4茄子洗净切成块备用。5锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。7加入...

1、鲶鱼炖茄子用料:鲶鱼两条、紫线茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜。烹饪步骤:准备好新鲜鲶鱼两条，宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净，茄子洗干净，葱白切段，姜切片，野山椒和...

一、鱼可以和茄子一起炖吃。二、食材：主料：茄子500g、水鱼300g辅料：油50ml、大蒜20g、生姜10g、红辣椒10g、酱油10ml三、步骤：1.炸好的水鱼2.炸水鱼的油，正好拿来炸茄子3.慢慢炸，然后放点辣椒，大蒜，生姜...

做法：1、锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）2、大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

1.黏鱼剖肚切块,洗净.2.氽水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。4.欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。5.猪五花肉，切随意的块6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜...

1、带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。2、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。3、茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子，把每两片带鱼中间都夹...

“茄子和鱼是可以一起吃的。茄子中含有丰富的营养成分，而且茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。鱼肉则含有丰富的蛋白质，脂肪含量也较低。”...