步骤：1、虾爬子用清水冲洗干净。2、准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。3、虾爬子加盐、加白酒拌匀腌制。4、花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。5、葱、香菜、小米椒切碎，蒜...

1、准备好买来的皮皮虾。2、仔细清洗干净。3、蒜切片备用。4、锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。6、把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。

1、做法一用料：皮皮虾300克、红尖椒1个、芹菜30克、香菜30克、酱油适量、拌饭酱适量、水适量。洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末，并注入适量的酱油。让酱油没过食材的一半，撒入...

1.洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用生腌虾爬子（皮皮虾）的做法图解22.把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）生腌虾爬子（皮皮虾）的做法图解33.把控好的虾爬子放入容器码齐4.最后盖上保鲜膜，放至冰箱...

1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后...

其实做法很简单，就是将以上说的食材配料一起放进一个大碗里或者大的容器里，再将皮皮虾的尖刺部分用剪刀剪掉，将皮皮虾放入大碗里或者大容器里搅拌均匀，再用保鲜膜把容器封上，把这放进冰箱腌制5-8小时。腌制好之后，...

做法1.先将皮皮虾洗净控干水。2.然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀。3.再加上鱼露、老抽、凉白开。4.蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒、杀菌。腌制皮皮虾/更多做法1.皮皮虾准备22.泡椒，八角。生姜加水...

爬虾1000g辅料盐15g八角2g花椒2g步骤1.准备原料2.爬虾用流动的水清洗干净3.放入锅中4.加入1大碗清水5.往锅里加入八角和花椒6.加入3小勺盐（3小勺盐，约合15克）7.中大火煮至开锅，转小火5...

2.虾爬子（还叫皮皮虾）洗净控干.3.放入盆中腌12--24小时即可,可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱.可以放入一些黄爪条,芹菜,小尖椒等.这里腌的咸菜青翠.可口.食用时用单独无油筷子夹出,其余放入冰箱冷藏.如果5--7天内...

我使用的椒盐是自制的，大家可以使用购买的椒盐即可。烹调小贴士：1.虾爬子经过腌制，已经有底味，入锅少加一些食盐，主要以味极鲜酱油鲜味为主，防止过咸。2.喜欢吃辣的朋友，可以加一些面酱、蒜蓉辣酱炒香，味道更佳。