第一：控制温度 在我们老家大蒜都是直接放在室外，温度过高或者是温度过低，大蒜容易发芽而且营养易流失，所以我们可以把大蒜放在室内，不要存放在温度过高或者是过低的地方，温度过低大蒜容易容易流失。第二：密封保存 一般厨房比较潮湿，大蒜也容易发芽，我们可以将大蒜密封起来，将袋子口扎紧，或者是存放在玻...

1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。3、腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，在夏天可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。

泡醋里

1、加入半胱氨酸：大蒜泥做好以后可以加入一定的半胱氨酸，调匀以后再放在阴凉通风的地方，就能预防大蒜泥变绿，或者变质，而且不会影响大蒜泥的味道，想吃的时候可以随时取食，加入了半胱氨酸的蒜泥可以保存四到五天不变质。2、加香油保存：大家想把加工好的大蒜泥保存起来，最好的方法就是在制好的蒜...

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。（11）姜保鲜 姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存...

购买大蒜时，最好选择打破生理休眠期的紫色大蒜（新鲜大蒜低温保存7天以上即可打破生理休眠期）。需要注意的是，蒜瓣完整、无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白色、冻伤、霉变、破损、致密、不发芽。2. 米醋是腌腊八蒜的最佳选择 用米醋浸泡过的腊八蒜更容易成绿色，酸辣味适中，并具有适当的香气和甜味等...

4.蒜 大蒜可以放进冰箱的冷藏室,也可以放进保鲜袋中密封后置于阴凉处,切记不可冷冻,能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的,但如果发生变色,发霉,腐烂就不能食用。 5.冬瓜 冬瓜储藏适宜条件:温度为10-15°相对湿度为70-75%,且通风良好,可保存数月。如果直接放入冰箱保存,则只可以保存三天左右。变色变软,闻...

能吃，只要泡的蒜没有变味，没有霉菌生成，就可以吃的。在保存得当的前提下，醋泡大蒜是不会变质的，只是泡了两年，泡制的时间有些久，大蒜的口感会比较差，变得沙沙的、面面的，味道可能不是很好 ，是软软的不复之前脆爽的口感，而且真的酸倒了牙。醋泡大蒜会过期吗 醋泡大蒜会过期。大蒜虽然水分...

做法一、材料大蒜、山西陈醋、白糖做法 1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。2、然后盛装在无水无油的器具中。3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。4、密封后室温保存，变色入味后食用。小诀窍 1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。2、可以根据自己的喜好选择醋的品种。3、糖的量自己掌握，加糖之后可以...

七天。葱姜蒜咋出的油可以放七天左右，前提是你要放到冰箱冷藏，保质期长一点儿。这个要看你怎么保存的，可以准备一个玻璃钢，然后把葱油放里边儿。